Ikiwa mavuno ya peremende ni mengi sana, inafaa kuhifadhi majani na mashina. Kwa kufanya hivyo, shina zima au majani tu yamekaushwa au yamehifadhiwa. Lakini peremende pia inaweza kusindika kwa urahisi kuwa mafuta au pesto.
Jinsi ya kuhifadhi peremende?
Peppermint inaweza kuhifadhiwa kwa kukaushwa, kugandishwa, kuhifadhiwa kwenye mafuta, kutengeneza pesto au kutengeneza mint jeli. peremende iliyokaushwa huhifadhi harufu yake vizuri zaidi, ilhali mint jeli inaweza pia kutumika kama sahani tamu au sahani ya kando.
Tumia njia hizi kuhifadhi peremende
- Kukausha
- Kuganda
- Loweka kwenye mafuta
- Chukua pesto
- Kupika mint jelly
peremende kavu
Peppermint huhifadhiwa vyema ikikaushwa. Mchakato wa kuhifadhi ni mpole ili vitu vyenye kunukia vihifadhiwe kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, peremende iliyokaushwa haionekani kuwa ya mapambo tena.
Mmea iliyokaushwa inaweza kutengenezwa kama chai au kunyunyuziwa juu ya chakula.
Pilipili kugandisha
Wakati wa kuganda, viungo vingi hupotea na peremende haina ladha tena ya kunukia kama, kwa mfano, inapokaushwa.
Pilipili iliyogandishwa huongezwa kwenye vyombo bila kuyeyushwa au kunyunyiziwa juu ya saladi.
Weka peremende kwenye mafuta
Mafuta ya peremende yaliyotengenezwa nyumbani yana ladha ya matunda na safi. Hata hivyo, ina viambato vichache mno vinavyoweza kutumika kama mafuta ya uponyaji.
Panya, hata hivyo, wanaweza kuzuiwa vyema na mafuta ya peremende. Nyunyiza matone machache kwenye vijia au mashimo ya panya na uwafukuze wadudu.
Kutayarisha pesto
Kwa pesto, unapaswa kutumia peremende pamoja na mimea mingine. Uwiano wa peremende haupaswi kutawala, kwani harufu kali ya mimea huondoa harufu zingine. Pesto ina ladha ya matunda na ina mwanga mwepesi, wa kupendeza. Inahifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu.
Kupika mint jelly
Mint jeli haifai tu kama uenezi utamu wa kuburudisha. Jeli ya peremende pia inaweza kutumiwa vizuri pamoja na vyakula vya kukaanga.
Ili kuifanya, chemsha maji, zima moto na uweke rundo la mint ndani yake kwa muda mrefu. Kisha mchuzi huo hutiwa kwenye ungo, ukichanganywa na juisi ya tufaha kisha hutengenezwa kuwa jeli na sukari.
Mint jelly itawekwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa miezi kadhaa.
Vidokezo na Mbinu
Peppermint ina ladha nzuri zaidi. Kama mimea, unaweza kuitumia vizuri kama mbadala wa parsley. Hii inatoa chakula na vinywaji harufu nzuri na safi. Majani mapya ya peremende pia yana athari ya kupamba sana kwenye dessert au visa.
