Katika nchi yake ya Asia, mchaichai ni kitoweo cha kawaida kama iliki au chives katika nchi hii. Harufu ya maridadi huenda vizuri na sahani nyingi na huwapa kugusa kwa kigeni. Kwa kuwa lemongrass ina muundo mgumu, wa nyuzi, haifai kwa matumizi ya moja kwa moja. Unaweza kujua jinsi ya kuandaa na kuandaa mimea ya Asia kwa ajili ya kuliwa, pamoja na ukweli mwingine wa kuvutia, katika makala hii.
Nitatayarishaje mchaichai kwa ajili ya kula?
Wakati wa kula na mchaichai, sehemu nyeupe pekee na unene wa chini wa mashina hutumika. Ondoa majani ya nje, yenye nyuzinyuzi na sehemu za majani ya kijani kibichi, kata au saga sehemu unazotaka ziwe pete laini na uzipike ili kupata harufu kamili.
Mchaichai huwa na ladha nzuri zaidi zikivunwa
Mchaichai si aina ya kigeni isiyojulikana tena na unaweza kununua mimea hiyo safi katika duka kubwa lililo na bidhaa nyingi. Katika maduka ya Asia unaweza kununua lemongrass iliyohifadhiwa chini ya jina la Sereh. Lemongrass kavu pia hutolewa hapa. Kwa kuwa mchaichai hupoteza sehemu kubwa ya limau, harufu ya viungo wakati wa kukausha, tunapendekeza kutumia bidhaa safi au zilizogandishwa. Mchaichai ni kitamu hasa ukiilima nyumbani na kuivuna ikiwa mbichi kabla ya kuandaa chakula.
Tumia jikoni
Ingawa sehemu zote za mmea wa nyasi zinaweza kuliwa na hazina sumu, ni sehemu nyeupe tu na unene wa chini wa mashina hutumika kupikia. Ondoa majani ya nje, yenye nyuzinyuzi sana ya kundi la majani na ukate sehemu za majani ya kijani kibichi kabla ya kutayarisha.
Kisha kata balbu na sehemu nyeupe za majani kwenye pete laini sana. Tumia kisu chenye ncha kali sana chenye msumeno kwa kazi hii, kwani mchaichai ni mgumu sana. Kulingana na upendeleo wako wa kibinafsi, unaweza kusaga zaidi vipande hivi vyema vya mchaichai.
Pika na mchaichai kila mara
Mchaichai wa mchaichai hupata harufu yake kamili ikiwa utaipika kwa muda mrefu. Akina mama wa nyumbani wa Asia huvunja mashina mapya yaliyovunwa mara kadhaa na kuyaongeza moja kwa moja kwenye chakula. Hii ina faida kwamba unaweza kuchuja mabua magumu kutoka kwenye sahani wakati wa kutumikia na si lazima kutafuna shavings ndogo ya lemongrass. Ili kuhakikisha kwamba mafuta yote muhimu yanatoka, tunapendekeza kwamba pia itapunguza shina zilizovunjika na nyuma ya kisu au chuma cha gorofa.
Haijulikani sana: Mchaichai ni dawa ya asili isiyo kali
Sehemu za majani ya kijani kibichi za mchaichai ni nzuri sana haziwezi kutupwa. Unaweza kufanya chai ya lemongrass ya ladha kutoka kwa mabua yaliyopigwa. Kimepozwa vizuri, kinywaji hicho kinaburudisha siku za joto za kiangazi. Chai hii pia ni dawa nzuri sana ya nyumbani kwa magonjwa ya njia ya utumbo wakati wa kiangazi kwa sababu ina antispasmodic, kutuliza maumivu na athari ya antimicrobial.
Vidokezo na Mbinu
Harufu ya mchaichai pia inaendana kikamilifu na vyakula vya jadi vya Ujerumani. Kwa mfano, supu ya malenge ya msimu wa baridi hupata chachu ya kupendeza kutoka kwa mabua machache ya mchaichai yaliyopikwa ndani yake.
