Rosemary kwa kawaida hupikwa mbichi au kukaushwa wakati wa kuoka nyama, samaki au sahani za mboga. Mboga yenye harufu nzuri sana ina harufu kali na chungu inayoendana vyema na vyakula vingi.
Je rosemary ni nzuri kwa kula?
Rosemary inaweza kuliwa na mara nyingi hutumiwa katika sahani za nyama, samaki au mboga. Majani ya ngozi na maua maridadi yanaweza kuliwa. Hata hivyo, rosemary inapaswa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwani inaweza kuwa na sumu kwa wingi.
Dozi rosemary kidogo
Kwa sababu ya ladha yake ya kunukia, rosemary inapaswa kutumika kwa kiasi kidogo, vinginevyo harufu yake itatawala sahani nzima na kuifanya ladha kali sana. Unaweza kutumia mimea kwa njia tofauti: Matawi yote ya rosemary yanaweza kuchemshwa na sahani na kisha kuondolewa kabla ya kutumikia - shina za rosemary ni ngumu sana kula. Kwa upande mwingine, unaweza kula sindano bila kusita, lakini unapaswa kupika iliyokatwa ikiwa inawezekana. Wao ni ngumu sana na kwa hiyo ni vigumu kutafuna. Walakini, ongeza tu rosemary iliyosagwa muda mfupi kabla ya mwisho wa wakati wa kupikia, vinginevyo harufu yake itayeyuka - kadiri unavyokata rosemary, ndivyo mafuta muhimu yatayeyuka.
Je rosemary ina sumu?
Rosemary - kama mimea mingine mingi - ina sumu kidogo, yaani, sumu. Walakini, italazimika kutumia idadi kubwa ili sumu hii iwe na ufanisi. Tahadhari inashauriwa hasa kwa bafu ya rosemary iliyopanuliwa, kwa sababu baada ya muda haya yanaweza kusababisha kinyume na kile wanachopaswa kufanya: badala ya kuchochea mzunguko, husababisha matatizo ya mzunguko. Kwa nadharia, unaweza kula rosemary mbichi, lakini labda hautapenda katika fomu hii - majani ya ngozi ni ngumu sana. Ingawa dalili za sumu ya rosemary ni nadra sana, bado inaweza kusababisha kutovumilia kwa watu nyeti.
Je, maua yanaweza kuliwa?
Si majani na vichipukizi vya rosemary pekee vinavyoweza kuliwa, pia maua mazuri ya vichaka vya viungo yanaweza kuliwa kwa usalama. Kwa mfano, wao ni bora kwa kupamba sahani na saladi nyingine. Kwa njia, rosemary hukuza mkusanyiko wa juu wa mafuta muhimu yenye kunukia wakati wa maua, ndiyo sababu unaweza kuvuna mimea hata wakati inakua.
Vidokezo na Mbinu
Usijali ikiwa paka wako wanapenda kula rosemary yenye harufu nzuri: mimea haina sumu kwa paka au mbwa. Walakini, kama ilivyo kawaida, kipimo ndicho kinacholeta tofauti: rosemary nyingi sana zinaweza kusababisha athari za kutovumilia kwa wanyama vipenzi, lakini haina matokeo yoyote mabaya.
