Katika vyakula vingi, woodruff sasa inapatikana tu kama ladha ya bandia kutokana na viambato vyake amilifu kama vile coumarin. Hata hivyo, unaweza kuvuna mimea ya dawa ya kale mwenyewe kwa urahisi na kuihifadhi kwa matumizi.
Unapaswa kuvuna kuni lini na vipi?
Ni vyema kuvuna kuni kuanzia mapema hadi katikati ya Aprili au hadi katikati ya Mei katika maeneo yenye baridi, kabla ya kuchanua maua, ili kuhakikisha kiwango cha chini cha coumarin. Kata mimea na uihifadhi kwa kukausha au kugandisha.
Kutafuta Mbao kwa Mavuno
Mti huu haujaenea kwa usawa kama mmea wa porini katika maeneo yote ya Ulaya ya Kati. Walakini, kuna uwezekano mkubwa wa kugunduliwa katika maeneo yenye kivuli kwenye misitu nyepesi na sio kavu sana. Hapa, kwa sababu ya kupanda kwa kibinafsi kwa mbegu na uenezi kupitia waendeshaji wa mizizi, kawaida huunda mazulia ya kina katika eneo lake ambayo hufikia urefu wa juu wa sentimita 30. Majani yake ya tabia, ambayo yamepangwa kwa tabaka za umbo la lance katika mduara kuzunguka shina, hufanya iwe vigumu kuchanganya na mimea mingine. Woodruff ni rahisi kupata, sio tu kwa sababu ya harufu yake nzuri, kutoka Aprili na Mei, wakati kuni huanza kuchanua. Maua hayo yana umbo la misalaba midogo nyeupe na inasemekana ilitumika kama kielelezo cha kuonekana kwa bendera ya Uswisi.
Pata mbao mwenyewe
Ikiwa huwezi kupata miti katika misitu katika eneo lako, unaweza kuipanda wewe mwenyewe kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia eneo la kivuli chini ya miti au misitu kwenye bustani, au kukua kuni moja kwa moja kwenye sufuria mahali penye kivuli. Kwa kuwa ni mmea wa baridi, wakati wa kupanda wa kuni huchukua takriban Septemba hadi Desemba. Hata hivyo, mavuno mengi yanapaswa kupatikana tu kutoka kwa mimea michanga katika mwaka wa pili, kwani kupogoa katika mwaka wa kwanza huzuia ukuaji na ukuaji wa mimea.
Wakati mwafaka wa kuvuna kuni
Kimsingi, mbao zinaweza kuvunwa na kuhifadhiwa kuanzia masika hadi vuli. Hata hivyo, kuna dhahiri sababu kwa nini mmea, ambao pia hutumiwa kwa punch ya Mei ya kawaida, hukatwa hasa kabla ya kipindi cha maua katika spring. Kwa maua, thamani ya coumarin iliyo kwenye kuni huongezeka kwa kasi na kwa hiyo hatari ya overdose, ambayo inaweza kusababisha malaise, maumivu ya kichwa na, ikiwa inachukuliwa mara kwa mara, hata uharibifu wa ini. Kwa hiyo ni bora kuchagua wakati wa kuvuna kuanzia mwanzo hadi katikati ya Aprili au, mahali penye baridi, hadi katikati ya Mei.
Kuhifadhi Mbao
Mapafu yanaweza kuhifadhiwa kwa kukaushwa au kugandishwa. Taratibu tofauti zinaweza kuchaguliwa kwa kukausha:
- mashada ya maua yanayoning’inia mahali penye hewa safi
- kukausha kwenye kiondoa maji
- kukausha kwenye joto la chini katika oveni iliyofunguliwa kidogo
Ili kugandisha, mashada ya maua yaliyofungwa au majani yaliyokatwa tayari yanaweza kuwekwa katika sehemu kwenye sehemu ya friji.
Vidokezo na Mbinu
Baada ya kuvuna, acha kuni mbichi ikauke au zigandishe kwa muda wa saa chache kabla ya kuitumia Mei au mapishi mengine. Kwa kuvunja coumarin, ladha itakuwa kali zaidi.
