Balungi-nyekundu-nyekundu na machungwa ya damu sio tu yanafanana sana kwa mtazamo wa kwanza, matunda pia yanafanana katika suala la ladha. Hii haishangazi, kwani zabibu mara moja ilikuwa matokeo ya msalaba kati ya zabibu na machungwa. Walakini, ni tofauti za aina tofauti za machungwa. Rangi nyekundu nyekundu ya zabibu nyekundu hukua tu wakati halijoto ni ya juu wakati wa kiangazi.
Kuna tofauti gani kati ya machungwa ya damu na balungi yenye nyama nyekundu?
Balungi-nyekundu na machungwa ya damu yanafanana na yana ladha sawa, lakini ni tofauti za aina tofauti za machungwa. Rangi nyekundu ya zabibu husababishwa na joto la juu la kiangazi, wakati rangi ya machungwa ya damu husababishwa na joto la baridi la vuli.
Balungi yenye nyama nyekundu
Kimsingi, zabibu zenye rangi ya waridi au hata nyekundu ni laini na tamu zaidi kuliko aina zenye nyama nyepesi. Rangi ya zabibu ni nyeusi, ni tamu zaidi. Pengine zabibu nyekundu-nyekundu ni aina ya "Star Ruby", ambayo ilichaguliwa mwaka wa 1959 kutoka kwa mbegu za aina ya "Hudson". Grapefruit ya Star Ruby sio tu ina matunda ya kitamu sana, lakini pia ni mmea wa chombo cha kuvutia na taji yake pana, kijani kibichi na compact. Pia ni kiasi insensitive kwa baridi. Hata hivyo, hukua tu mwili wake mwekundu nyangavu kwenye joto la juu la kiangazi.
Aina nyingine za rangi nyekundu
Aina za zabibu-nyekundu zilizoorodheshwa hapa chini hutofautiana katika kiwango cha nyama na rangi ya maganda na pia katika ladha yao ya ukali zaidi au kidogo.
- Pink Marsh (aina ya zamani yenye nyama ya waridi nyepesi na mbegu chache bila mbegu)
- Ruby Red (aina ya zamani zaidi yenye nyama ya waridi inayong'aa)
- Ray Ruby (nyeusi zaidi na hivyo ni mtamu kuliko Ruby Red)
- Rio Red (mojawapo ya aina zinazokuzwa kibiashara)
- Burgundy (nyama nyekundu isiyo na mbegu)
- Henderson (inayokuzwa kwa kawaida huko Texas pamoja na Rio Red na Ruby Red)
- Mwali (moja ya aina zinazokuzwa kibiashara)
Machungwa ya Damu yenye harufu nzuri
Machungwa ya damu ni machungwa (Citrus aurantium) yenye nyama nyekundu. Matunda haya yana ladha tofauti sana na machungwa ya juisi ya kawaida, kwa kuwa yana harufu ya kipekee ya matunda ya blackberry yanapoiva kabisa. Tofauti na zabibu zenye nyama nyekundu, ambazo rangi yake hukua kupitia joto, rangi nyekundu ya nyama ya machungwa ya damu hukua tu katika halijoto baridi ya vuli.
Aina za chungwa la damu
“Moro” ni chungwa la damu lenye rangi nyingi zaidi kwenye mwili, ambalo mara nyingi huwa na rangi nyingi sana hivi kwamba nyama inaonekana karibu nyeusi-kahawia. Umbo la matunda ni pande zote na peel, tofauti na nyama, ni nyekundu kidogo tu kwa rangi. Aina zingine ni:
- Sanguinelli (rangi ya ganda kali)
- Sanguinello (nusu damu chungwa na nyama nyepesi)
- Taroko (matunda mara nyingi ni makubwa kuliko machungwa mengine ya damu, hayana mbegu)
Kwa njia, aina ya machungwa ya damu "Tarocco" huenda ina mkusanyiko wa juu zaidi wa vitamini C wa matunda yote ya machungwa.
Vidokezo na Mbinu
Kinachojulikana kama "Grapefruit ya New Zealand" ina nyama ya rangi ya majani na yenye harufu nzuri. Kwa kuwa inahitaji joto kidogo kuliko zabibu za kawaida na pia hukomaa mapema (Desemba), inafaa zaidi kama mmea wa kontena za majira ya joto.
