Zikiiva kabisa, tikiti hudumu kwa takriban wiki moja hadi tatu kwenye joto la kawaida, ndiyo maana mara nyingi huvunwa mapema katika nchi za asili. Kuna mbinu chache za kutambua upevu wa tikitimaji kutoka nje.
Nitajuaje kama tikitimaji limeiva?
Ili kujua tikitimaji limeiva, zingatia uzito, harufu nzuri na umbile la ganda. Pamoja na matikiti maji, sauti hafifu inapopigwa na doa la njano kwenye sehemu ya mguso huhakikisha kuiva.
Aina mbalimbali za matikiti na dalili zake za kuiva
Si aina zote za tikiti zinaweza kutambuliwa kwa urahisi kuwa zimeiva au ambazo hazijaiva. Hii bila shaka ni rahisi na tikiti zilizopandwa nyumbani, ambapo kifo cha sehemu za mmea mwishoni mwa majira ya joto au vuli huonyesha wakati wa mavuno ya matunda. Kifo hiki kamili cha mmea pia ndio sababu hata tikiti tamu za asali haziainishwe kisayansi kama matunda, lakini kama mboga. Katika matikiti mengi ya sukari kama vile tikitimaji ya asali na tikitimaji ya Charentais, ganda hilo halionyeshi vya kutosha hali ya kuiva. Walakini, unaweza kutofautisha matunda yaliyoiva zaidi kutoka kwa vielelezo ambavyo havijaiva kwa uzito wao mzito. Kwa kuongezea, matikiti ya sukari yaliyoiva kabisa hutoa harufu nzuri kidogo, yenye manukato na yanaweza kushinikizwa kwa urahisi kwa shinikizo kali kwa vidole vyako. Ishara wazi kwamba matunda yameiva ni wakati msingi wa shina ni kahawia au nyeusi.
Kutambua tikiti maji lililoiva
Ikiwa ungependa kutambua tikiti maji kwenye bustani au katika duka kuu kuwa limeiva, unaweza kutumia mchanganyiko wa majaribio ya kuona na akustisk. Matunda yaliyoiva ya aina ya kawaida ya Crimson Sweet na Sugar Baby yana sauti nyororo inapoguswa kidogo na mkono. Rangi ya peel inategemea aina na ikiwa tikiti ya kijani kibichi imefunikwa kwa milia ya wavu, ya manjano. Hata hivyo, doa la njano kwenye eneo la mgusano ni ishara isiyo na shaka kwamba tunda kwenye mmea limeruhusiwa kuiva kabisa.
Hifadhi matikiti yaliyoiva vizuri
Tikiti lililoiva linaweza kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa takriban wiki moja hadi tatu, kulingana na aina na wakati halisi wa kuvuna. Chaguo zifuatazo za hifadhi zinaweza kuzingatiwa:
- kuhifadhi kwenye jokofu
- kuganda
- kuchuna kama sahani ya mboga iliyotiwa viungo
vidokezo: Kwa kuwa matikiti yote huwa na majimaji yanapogandishwa na kuyeyushwa, njia hii ya kuhifadhi inafaa tu kwa kuandaa smoothies au matumizi mengine katika hali iliyosafishwa.
