Ndizi tamu na njano zinapatikana katika kila duka kuu na - pamoja na tufaha - mojawapo ya tunda linalopendwa na Wajerumani. Lakini je, unajua kwamba kuna aina nyingine nyingi za ndizi? Soma kuhusu tofauti kati ya ndizi na ndizi za kawaida.
Kuna tofauti gani kati ya ndizi na ndizi?
Kila mtu anajua ndizi tamu - tofauti na hizi, ndizi niwanga sanana hivyoimetayarishwa kama viaziHazina sukari yoyote, ndiyo maana huliwazilizochemshwa au kukaangwa kama sahani ya kujaza vyakula vya kupendeza. Zina ladha nzuri na nyama au samaki.
Je, unaweza kula ndizi mbichi?
Tofauti na ndizi tamu - ambazo pia hujulikana kama dessert ndizi - hupaswi kula ndizimbichiKutokana na wingi wa wanga, niwakati mbichi ni ngumu kusaga na hivyo inaweza kusababisha matatizo ya tumbo. Pia zina ladha tofauti sana na ndizi tamu zinazojulikana sana.
Mimea ni chakula kikuu, hasa Amerika ya Kati na Kusini na pia barani Afrika, ikilinganishwa na viazi vya hapa. Matunda ya kijani kibichi yenye ngozi nene niyamechemshwa, kukaanga au kukaanga sana na kutumika kama sahani ya kando.
Je, ndizi zina ladha gani tofauti na ndizi?
Tofauti na ndizi za kawaida, ndizi hazina sukari, lakini zina wanga nyingi. Ndio maana hawana ladha tamu, lakiniunga na chungu sana. Walakini, ladha hubadilika na kukomaa kwa tunda:
- matunda ya kijani: mabichi, ladha tamu sana
- matunda ya manjano: ladha tart, maudhui ya sukari ya chini
- matunda ya kahawia au meusi: yaliyoiva kabisa, yaliyo na sukari nyingi
Kadiri ngozi ya tunda inavyozidi kuwa nyeusi, ndivyo unavyozidi kukaanga au kuoka. Ndizi za manjano na kijani zinapaswakupikwa vizuri, vinginevyo hazitakuwa na ladha nzuri. Sampuli zilizoiva kabisa zinafaa zaidi kwa sahani zilizookwa.
Mimea ina virutubisho gani?
Kwa kushangaza, licha ya sukari nyingi, ndizi za matunda zilikuwa na kalori chache kuliko ndizi. Walakini, tofauti sio kubwa sana: gramu 100 za ndizi ina takriban kilocalories 89, wakati ndizi zina takriban122 kilocalories kwa kiwango sawa.
Mimea ina zaidi kwa kiasi kikubwapotasiamu, chuma, vitamini A na B6 pamoja na protini kuliko ndizi tamu za matunda. Kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya fructose, ndizi tamu za matunda ni vyanzo maarufu vya nishati kwa haraka. Zinafaa, kwa mfano, kama vitafunio vyenye afya kwa wanariadha au kwa watoto wa shule au watu wazima wakati wa mapumziko.
Je, ndizi ni mboga au tunda?
Ndizi zetu mbichi za duka kubwa zinazoweza kuliwa pia hujulikana kama ndizi za matunda au kitindamlo. Kawaida ni aina ya Cavendish, ambayo katika hali yake ya kibete inaweza pia kukuzwa kama mmea wa nyumbani. Ndizi, kwa upande wake, pia hujulikana kamaunga au ndizi ya mboga. Kwa kweli, matunda ya aina hizi hazizingatiwi matunda, bali mboga.
Kidokezo
Ni ipi njia bora ya kuandaa ndizi?
Mimea mara nyingi hukaangwa kwa mafuta moto. Ili kufanya hivyo, onya matunda - kuwa mwangalifu, peel ni ngumu sana kutoka! - na kata vipande vipande unene wa sentimita tatu hadi tano. Hizi ni kina kukaanga katika mafuta ya mboga moto mpaka crispy na kahawia. Kisha uwanyunyize na chumvi kidogo. Wanaweza kuliwa na dip tamu au kitamu au kama sahani ya kando kwa sahani nyingi.
