Kugandisha mboga ni njia maarufu ya kuhifadhi au kupanua maisha yao ya rafu. Kabichi ya Kichina pia ni nzuri kwa hili. Tutakuonyesha njia bora ya kugandisha kabichi ya Kichina na unachohitaji kukumbuka.
Je, kabichi ya Kichina inafaa kugandishwa?
Kabichi ya Kichina, kama mboga nyingi,inafaa sana kugandishwa. Hasa wakati kiasi kikubwa cha kabichi ya Kichina kinahitaji kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kugandisha ni chaguo bora zaidi na ni vyema kuhifadhi mboga mbichi.
Jinsi ya kuandaa kabichi ya Kichina kwa ajili ya kuganda?
Baada ya kukata kichwa cha kabichi katikati na kuondoa shina ndogo, kabichi ya Kichina husafishwa kabisaimeoshwaili kuondoa udongo wowote uliobaki. Kisha mboga hukatwa vipandevipande vya ukubwa wa kuumwa. Kisha kabichi ya Kichina huangaziwa kwenye sufuria ya maji yanayochemka kwa takriban dakika mbilina kisha kuzimwa kwenye bakuli la maji ya barafu. Maji yoyote yaliyosalia yanapaswa kupakwa taulo safi ya chai baada ya kumwagika ili kuzuia fuwele za barafu kufanyiza wakati wa kuganda.
Kabeji ya Kichina inawekwaje kwa ajili ya kugandishwa?
Kufungasha kabichi ya Kichina iliyosaushwa, plastiki maalummikebe yenye usalama wa frijiinaweza kutumika, ambayo pia hutumika kugandisha mboga nyingine, nyama n.k. Ni muhimu kuhakikisha kwamba chakula kilichogandishwa kimefungwa kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuepuka kuenea kwa uwezekano wa bakteria.
Kama njia mbadala ya mikebe,mifuko ya kufungiapia inaweza kutumika. Ili kuzifunga hewa, ni bora kutumia sealer ya utupu. Kabeji ya Kichina hugandishwa vyema zaidikatika sehemu inavyohitajika.
Kabeji ya Kichina iliyogandishwa hudumu kwa muda gani?
Kwa halijoto ya kawaida ya friji ya -18 °C, kabichi ya Kichina inaweza kugandishwahadi miezi sita. Hakuna haja ya kuogopa kupoteza ubora wowote wakati huu.
Je, unaweza kugandisha kabichi ya Kichina ikiwa mbichi?
Kama mbadala wa kabichi ya Kichina iliyosaushwaMboga pia inaweza kugandishwa mbichi Hata hivyo, hatupendekezi chaguo hili kwani kabichi ya Kichina inapoteza ladha yake ya kunukia. Kwa kuwa kabichi mbichi ya Kichina iliyogandishwa, kama mboga iliyokaushwa, si mbichi tena kama mazao mbichi baada ya kuyeyushwa, haifai tena kwa matumizi mbichi lakini inapaswa kutumiwa kila wakati kwa sahani za joto.
Kabeji ya Kichina iliyogandishwa huweza kuyeyushwa vipi?
Ili kufuta barafu, utaratibu waupoleunapendekezwa: Ni bora kuyeyusha kabichi ya Kichina iliyogandishwa - kama mboga zote -usiku kucha kwenye jokofu imewashwa. Wakati kuyeyuka kwenye joto la kawaida, maji ya kuyeyuka yanaweza kuunda bakteria hatari haraka. Badala ya kufyonza kabichi ya Kichina iliyogandishwa, unaweza kuiongeza moja kwa moja kwenye sufuria au sufuria unapopika.
Kidokezo
Vitamini na virutubisho huhifadhiwa
Kabichi ya Kichina ikihifadhiwa kwenye jokofu au kwenye chumba cha chini cha ardhi baridi, viungo vyake vya thamani huvunjwa hatua kwa hatua. Hata hivyo, wakati waliohifadhiwa, huhifadhiwa vizuri iwezekanavyo. Hata hivyo, ni muhimu kugandisha mboga kila mara mbichi iwezekanavyo.
