Bovist ni aina ya uyoga kitamu na muhimu sana ambao hukua kuanzia Juni hadi Septemba. Ili kupata vipande vidogo vya uyoga nje ya wakati huu, hukaushwa kwa njia rahisi na hivyo kuhifadhiwa.
Unakaushaje Bovist?
Bovist imehifadhiwa katikanjia nne tofauti. Inakauka ama hewani, kwenye dehydrator, kwenye oveni au kwenye hita. Uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba. Hizi zinahitaji kuwa nyembamba iwezekanavyo ili kukauka kabisa.
Unapaswa kuzingatia nini kabla ya kukausha Bovist?
Kabla ya kukausha Bovist inayoweza kuliwa, unapaswa kuhakikisha kuwa niuyoga mchanga. Hii inapaswa kuwa nyeupe kabisa ndani na nje. Safisha uyoga vizuri. Zaidi ya hayo, unapaswa kukataa kabisa mchanganyiko unaowezekana. Bovist inaonekana sawa na uyoga wenye sumu kali. Kwa hiyo, kata uyoga kwa nusu. Tofauti na uyoga wa kofia ya kifo, hauna lamellae wala zilizopo. Kata bovist kuwa vipande nyembamba iwezekanavyo. Kadiri hizi zinavyotayarishwa, ndivyo uyoga utakauka kwa haraka zaidi.
Bovist kavu hudumu kwa muda gani?
Ukishakausha kabisa Bovist iliyokatwa, inahaina tarehe ya kumalizika muda wake Kwa hivyo inaweza kuhifadhiwa na kutumika kwa muda usiojulikana. Kukausha kunakuwezesha kuhifadhi. Baada ya yote, Kuvu inaweza kupatikana tu kati ya Juni na Septemba. Nje ya kipindi hiki, uyoga wa zamani tu na usioweza kuliwa huwapo. Ikiwa utapata Bovist mchanga kwenye bustani, chagua haraka iwezekanavyo. Hii inamaanisha kuwa una hifadhi ndogo hata wakati wa baridi.
Unahifadhi vipi boviste kavu?
Baada ya Bovist kukauka vizuri, unapaswa kuruhusu vipande vipoe kwa joto la kawaida. Kisha tafutachombo kisichopitisha hewa na ujaze vipande vya uyoga. Chombo kilicho na uyoga kavu kinapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza, baridi na kavu. Ili kulinda dhidi ya vimelea vilivyobaki, ongeza tu pilipili. Hii inaua vimelea vyote vizuri. Mbali na kukausha, unaweza pia kufungia Bovist bila matatizo yoyote.
Kidokezo
Usile boviste kavu mbichi
Kukausha Bovist huhakikisha inadumu kwa muda mrefu sana. Inaweza pia kutumika kwa njia tofauti wakati kavu. Walakini, uyoga bado haupaswi kuliwa mbichi. Hata baada ya kukausha, hii ina sumu ya pekee ambayo hupuka wakati wa kukaanga au kupika. Bovist haina sumu, lakini bado unapaswa kuzingatia madhara yanayoweza kutokea.
