Kijani, njano au kahawia? Unaweza kujua kwa urahisi wakati ndizi zimeiva na rangi ya peel. Lakini kuwa mwangalifu: kulingana na aina ya ndizi, kiwango cha kukomaa kinaonekana kwa rangi tofauti. Unaweza kutambua ndizi mbivu kwa sifa hizi.
Ndizi huiva lini?
Ndizi huwa zimeiva wakatiganda la manjano lina madoadoa ya kahawia- angalau hii inatumika kwa ndizi za matunda maarufu. Panda ndizi, kwa upande mwingine, hubakiakijanihata ikiiva, huku aina nyinginezo kama vile ndizi ndogo ya pinkinyekundu au hata matunda ya zambarautreni.
Ndizi za kijani huwa njano lini?
Ndizi za matunda ya manjano safi bado hazijaiva, lakini bado ziko katika mchakato wa kuiva. Ni wakati tu matunda yana madoadoa ya kahawia au yana rangi ya hudhurungi kabisa ndipo yanazingatiwa kuwa yameiva kabisa. Hata hivyo, unaweza pia kununua ndizi za kijani kibichi (au kuzivuna kutoka kwa mti wako mwenyewe wa ndizi) na uziacheziiva mahali penye joto na angavu. Hii inafanya kazi vizuri kwenye windowsill, kwa mfano. Mchakato wa kukomaa unaweza pia kuharakishwa kwa kuwekamatofaa yaliyoiva karibu nawe. Hizi hutoa ethylene ya gesi inayoiva, ambayo husababisha ndizi ambazo hazijaiva kugeuka njano haraka zaidi. Hata hivyo, kumbuka kwamba - tazama hapo juu - sio aina zote za ndizi hubadilika kuwa njano!
Unapaswa kuvuna ndizi lini?
Ikiwa matunda madogo ya kwanza yametokea kwenye mmea wako wa ndizi, basi kwa uangalifu unaofaa yanapaswa kuwa tayari kuvunwa ndani yamwaka mmoja hadi mmoja na nusu. Weka mmea joto mwaka mzima, mwagilia maji na utie mbolea inavyohitajika na, zaidi ya yote, hakikisha kuna mwanga wa kutosha na unyevu wa juu katika miezi ya giza ya baridi. Kwa kusudi hili, taa za ziada za mimea zinaweza kuwekwa, kwa mfano. Matunda machanga yanaweza pia kuvunwa yakiwa bado mabichi, yaani hayajaiva, kisha kuiva kama ilivyoelezwa.
Kidokezo
Je, unaweza kula ndizi za kijani?
Iwapo bado unaweza kula ndizi za kijani inategemea aina. Ndizi za matunda ya kijani zinaweza kuliwa, lakini kwa sababu ya wanga mwingi zinaweza kuwa ngumu kwa watu wanaougua tumbo. Kwa upande mwingine, ndizi za kijani hazifai kuliwa mbichi, lakini zinapaswa kutayarishwa kama viazi - kwa mfano, kuchemsha, kukaanga, kuoka au kukaanga.
