Kulingana na aina, matunda ya Persimmon yaliyoiva huwa na rangi ya chungwa angavu zaidi au kidogo, laini na tamu. Wakati hazijaiva zinaweza kuwa na tannins chungu, ambazo hupotea wakati wa kukomaa.
Unatambuaje persimmon iliyoiva?
Unaweza kutambua persimmon mbivu kwa rangi yake ya machungwa yenye nguvu na uthabiti laini na mtamu. Matunda ambayo hayajaiva, kwa upande mwingine, ni magumu na yanaweza kuonja uchungu. Ili kuiva, acha persimmons kwenye joto la kawaida hadi ziwe laini na nyama yake iwe na glasi inayong'aa.
Matunda ya persimmon yana ukubwa wa tufaha na yana umbo la duara, mviringo kidogo au bapa. Kwa kuonekana wakati mwingine hufanana na nyanya kubwa za beefsteak. Matunda yana ladha tamu, yana vitamini A nyingi na yana thamani ya juu ya lishe. Matunda ya Persimmon yanaweza kupatikana katika idara za matunda za maduka makubwa mwaka mzima kwa majina tofauti:
- Sharon,
- Persimmon au
- Kaki.
Matunda yaliyoiva na ambayo hayajaiva
Matunda hutofautiana sio tu kwa umbo na rangi, bali pia asili yao. Persimmons nyingi huja kwetu kutoka Asia. Persimmon iliyoiva ina nyama laini sana inayofanana na jeli, ambayo inang'aa kupitia ganda na kung'aa kama glasi. Persimmon isiyoiva ni ngumu na ina maudhui ya juu ya tanini, na kutoa matunda hisia ya manyoya katika kinywa. Tannins hupungua kadri ukomavu unavyoendelea.
Ukikutana na tunda kama hilo, kuhifadhi persimmons kwenye friji kwa muda mfupi kutasaidia kuondoa ladha chungu. Walakini, massa inakuwa laini sana kwa sababu ya baridi. Matunda ya Sharon na Persimmon, kwa upande mwingine, yanaweza kuliwa hata yakiwa magumu, kwani aina hizi hazina tanini chungu. Pia zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Samani na matumizi
Katika kilimo cha biashara, matunda huvunwa bila kukomaa. Kwa njia hii wanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kusafirishwa kwa umbali mrefu. Mara moja kabla ya kuuzwa, huiva kwa kutumia gesi ya kukomaa. Matokeo yake, matunda hupoteza tannins bila kupoteza uthabiti wao thabiti.
Ngozi ya tunda la persimmon ni dhabiti, nyororo na inang'aa. Inaweza kuliwa bila kusita na inatoa matunda mengine laini kidogo "bite". Walakini, ikiwa unaona msimamo thabiti unasumbua, unaweza kukata matunda wazi na kuinyunyiza ili peel isiliwe.
Vidokezo na Mbinu
Persimmon ni tunda la beri na pia hujulikana kama persimmon, Chinese persimmon, Japanese persimmon.
