Parachichi za sukari za Kituruki zinakuwa maarufu sana nje ya nchi. Matunda ya njano mkali yanazidi kujaza rafu za maduka nchini Ujerumani na Austria. Hii inazua swali kwa watumiaji kuhusu tofauti za aina za apricot zinazojulikana. Soma hapa jinsi parachichi za sukari zinavyotofautiana na parachichi.
Kuna tofauti gani kati ya parachichi ya sukari na parachichi?
Parachichi za sukari nindogonatamu, kuliko parachichi. Glucose katika gramu 100 za parachichi ya sukari ni gramu 10 juu kuliko parachichi yenye gramu 8. Kutokana na 48 kcal/100 g kwa parachichi za sukari na 42 kcal/100 g kwa parachichi, tofauti za lishe ni ndogo.
Kuna tofauti gani kati ya parachichi ya sukari na parachichi?
Parachichi (Prunus armeniaca) nindogonatamu katika ladha kuliko parachichi. Sababu ya utamu huo ni maudhui ya chini ya maji ya amniotiki kwenye massa imara. Hali hii huongeza kiwango cha sukari kwenye parachichi ya sukari hadi gramu 10 kwa gramu 100, tofauti na parachichi yenye gramu 8 za sukari kwa gramu 100. Hizi ni tofauti zaidi kati ya parachichi na parachichi:
- Kalori: Parachichi za sukari zina kcal 48 (zilizokaushwa 276 kcal); Apricots 42 kcal (iliyokaushwa 241 kcal) kwa gramu 100.
- Asili: Parachichi ya sukari ni parachichi pori kutoka maeneo yanayolima Kituruki; Parachichi hutoka Uchina.
Kidokezo
Kuvuta mti wa parachichi kwenye trellis
Parachichi maarufu la sukari ni changamoto kwa aina za parachichi kama tunda bora zaidi la espalier. Ikiwa na urefu wa karibu sentimita 200, parachichi pori imara kutoka Uturuki ni bora kwa espaliers kama vile aina za kwanza zilizojaribiwa za 'Nancy apricot' na 'Apricot of Breda'. Itafurahisha kuona jinsi mti wa parachichi unavyostahimili baridi kali na magonjwa ya parachichi katika nchi hii.
