Chai ya mitishamba inayozalishwa nyumbani ni dawa maarufu ya kukata kiu na hutoa usaidizi kwa matatizo madogo ya kiafya. Ikiwa unakua mimea ya chai mwenyewe, unaweza pia kuwa na uhakika kwamba haijachafuliwa na mawakala wa kemikali. Hata hivyo, ni muhimu ukauke chai vizuri ili viungo mbalimbali vihifadhiwe.
Je, unakaushaje ipasavyo chai ya nyumbani?
Ili kukausha vizuri chai ya nyumbani, vuna mimea asubuhi sana na isafishe kwa upole. Kisha kavu nje, kwenye chumba giza, kwenye dehydrator au tanuri kwenye joto la chini. Hifadhi chai kavu kwenye vyombo visivyo na giza.
Chai zinapaswa kukusanywa lini?
Muda wa kuvuna mimea ya chai ni mfupi sana kwa sababu mimea inapaswa kuletwa kabla ya maua kuanza. Mimea mingine kama vile viwavi au marigold hutoa chipukizi na maua mapya wakati wote wa kiangazi, ambayo unaweza kuvuna mbichi kila wakati.
- Tambulisha mimea siku kavu, ikiwezekana asubuhi sana.
- Umande unapaswa kukauka, lakini jua halipaswi kuwa na nguvu kamili.
Ukizingatia hili, sio tu kwamba harufu yake ni kali zaidi, pia mimea ya chai pia hukauka haraka sana kwa sababu haijahifadhi maji yoyote yasiyo ya lazima.
Chai imekaushwa vipi?
Maandalizi:
- Isipokuwa mimea ni chafu sana, iondoe kwa upole tu.
- Ikiwa ni muhimu kuiosha, ioshe kwa muda mfupi chini ya maji yanayotiririka.
- Kisha kausha kwa uangalifu kwa karatasi ya jikoni.
Kukausha nje
- Iwapo hali ya hewa kavu itatabiriwa na una nafasi ya nje ya jua na yenye hewa safi, unaweza kukausha chai hapa.
- Funga mimea ya chai kwenye mashada madogo na uiandike.
- Chai huwa kavu wakati majani yanapoungua taratibu.
Kukausha ndani ya nyumba
- Chumba unachokaushia chai kinapaswa kuwa na hewa na giza.
- Tundika shada la maua kwenye boriti kwenye dari, kwa mfano.
- Vinginevyo, unaweza kuweka mimea ya chai kwenye fremu zilizofunikwa kwa chachi (€14.00 kwenye Amazon). Geuza kila siku ili chai ikauke sawasawa.
Kwenye oveni au kipunguza maji
Kukausha ni haraka na rahisi sana hapa.
- Tandaza mimea kwenye rack ya kukaushia. Ikiwa hizi ni tambarare, weka karatasi ya kuoka au chachi chini.
- Ikiwa unakausha kwenye oveni, weka karatasi ya kuoka kwenye trei na utandaze mimea ya chai juu yake.
- Weka halijoto iwe kiwango cha chini kabisa. Hii ni muhimu ili mimea ya chai isiungue.
- Acha mlango wa oveni ukiwa wazi ili kuruhusu unyevu kutoka. Katika kipunguza maji, hii hutokea kiotomatiki kwa kuzungusha hewa.
- Geuza mara kwa mara ili chai ikauke sawasawa.
Kulingana na kifaa, muda wa kukausha ni saa nne hadi sita. Kisha toa mboga zilizokaushwa, zikoroge ukipenda na upakie chai.
Kidokezo
Daima hifadhi chai kwenye glasi inayobana sana au vyombo vya porcelaini mahali penye giza, kavu na pasipo joto sana.
