Jam ya peach ni ladha ambayo si watoto pekee wanafurahia. Desserts au muesli ya asubuhi inaweza kusafishwa na puree ya kunukia ya ajabu. Inafaa kama kiungo cha keki yenye matunda na inatoa sahani za kitamu mguso maalum. Ikipikwa, jamu ya peach hudumu kwa miezi mingi na unaweza kutegemea sehemu ya "majira ya joto kutoka kwenye jar".
Unawezaje kuhifadhi vizuri jamu ya peach?
Ili kutengeneza jamu ya peach, peel kilo 2 za peaches zilizoiva, kata katikati na uondoe mawe. Pika peaches kwa maji, maji ya limao na ganda la vanilla hadi laini, puree puree na ujaze kwenye mitungi iliyokatwa. Uhifadhi hufanywa katika mashine ya kuhifadhi kwa joto la digrii 90 kwa dakika 30 au katika oveni kwa digrii 180.
Viungo vya puree ya peach
- Kilo 2 perechi zilizoiva kabisa
- ndimu 1, juisi tu
- 300 ml maji
- 1 vanila maharage
Ukipenda, unaweza kupaka puree ya peach kwa sukari au asali kidogo.
Ili kupika unahitaji:
- Mitungi ya kusokota au mitungi ya uashi yenye vifuniko, pete ya mpira na klipu ya chuma
- Kujaza faneli
- Mashine za kuweka mikebe
Vinginevyo, unaweza kuhifadhi puree ya peach kwenye oveni.
Maandalizi
Pichi za ngozi
Kwa kuwa ganda la peach halipitiki kwa urahisi, matunda huchunwa kwanza:
- Mimina maji kwenye sufuria kubwa.
- Chemsha.
- Weka pechi kwa dakika tatu.
- Sasa unaweza kumenya peel kwa kisu cha jikoni.
Sasa kawisha glasi kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10 kisha ziache zipoe kwenye taulo la chai.
Kutengeneza jam
- Kata tunda katikati kisha toa jiwe.
- Weka pechi kwenye sufuria pamoja na maji na maji ya limao.
- Futa ganda la vanila.
- Ongeza ganda na majimaji kwenye peaches.
- Chemsha na upike taratibu kwa dakika 20.
- Ondoa ganda la vanila na usague puree ya moto kwa kutumia blender ya mkono.
- Sasa onja puree ya peach. Ikiwa si tamu ya kutosha kwako, unaweza kuongeza sukari au asali.
- Pasha joto tena kwa muda mfupi.
- Mimina mara moja kwenye mitungi iliyozaa kwa kutumia funeli. Lazima kuwe na ukingo angalau upana wa sentimita moja juu.
- Futa ukingo safi na ufunge.
Kupika puree ya peach
- Weka mitungi kwenye rack ya canner.
- Mimina maji ili robo tatu ya vyombo viwe kwenye kimiminika.
- Pika kwa dakika 30 kwa digrii 90.
Ikiwa unataka kuhifadhi puree ya peach katika oveni, fuata hatua hizi:
- Weka miwani kwenye dripu; lazima zisigusane.
- Mimina sentimeta tatu za maji.
- sukuma kwenye bomba kwenye reli ya chini.
- Badilisha oveni iwe joto la nyuzi 180 juu na chini.
- Mara tu maji kwenye sufuria ya matone yanapoanza kuchemka, zizima na uache glasi hizo kwenye oven kwa dakika 30 nyingine.
Kidokezo
Ina ladha nzuri sana ikiwa utarutubisha puree ya peach kwa ndizi mbili hadi tatu mbivu. Kwa kuwa matunda ni matamu sana, unaweza kufanya bila kuongezwa sukari.
