Nyeti zilizochomwa motoni ni kitamu ambacho hupaswi kukosa unapotembelea soko la Krismasi. Chestnuts pia huenda vizuri na sahani nyingi za baridi au tamu za baridi. Kwa kuchemsha, unaweza kuhifadhi matunda, ambayo hudumu kwa muda mfupi tu safi, kwa mwaka mzima.
Unawezaje kuhifadhi chestnuts?
Ili kuhifadhi chestnuts kwa mafanikio, unahitaji mitungi iliyosafishwa ya kuhifadhi na chungu au oveni ya kuhifadhi. Andaa chestnuts tamu iliyovuliwa na uamue kati ya kuhifadhi tamu au neutral. Kwa kuhifadhi tamu, tumia sukari na maji ya limao, kwa kuhifadhi upande wowote, tumia maji tu.
Watumiaji wanahitajika
Jambo muhimu zaidi wakati wa kuhifadhi ni mitungi, ambayo lazima iwekwe kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10 kabla. Inaweza kutumika:
- Nyungi zinazosokota zenye muhuri safi,
- Kuhifadhi mitungi yenye vifuniko vya glasi, pete ya mpira na klipu ya chuma,
- Mitungi ambayo mfuniko wenye pete ya mpira huunganishwa moja kwa moja kwenye mtungi kwa mabano ya chuma. Hata hivyo, hizi zina hasara kwamba huwezi kuangalia ikiwa ombwe limetokea.
Unaweza kupika chestnut kwa njia ya kitamaduni katika chungu cha kuhifadhia au katika oveni.
Kuandaa chestnuts
- Osha njugu vizuri ukiwa umeweka ganda.
- Kwa kutumia vibao vya chestnut au kisu kikali, tengeneza mikato yenye umbo la mtambuka kwenye upande uliopinda.
- Hakikisha kuwa utando wenye nywele pia umekunwa, la sivyo hautatoka kwenye majimaji baadaye.
- Mimina maji kwenye sufuria na upike chestnut kwa dakika 6 hadi ziburudike.
- Wakati huo huo, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 220 na weka chestnut zenye unyevunyevu kwenye trei ya kuokea.
- Oka kwa digrii 220 kwa dakika 30.
- Tikisa mara kwa mara na nyunyuzia maji.
- Acha ipoe na kumenya.
Karanga tamu zilizohifadhiwa
Viungo:
- Kilo 1 karanga
- 125 ml maji
- ndimu 2
- 750 g sukari
Maandalizi:
- Kamua ndimu na ongeza juisi kwenye maji.
- Chemsha na kausha njugu kwa muda mfupi.
- Ondoa chestnut kwa kijiko kilichofungwa na acha sukari itiririke ndani ya maji.
- Chemsha huku ukikoroga hadi fuwele zote ziyeyuke.
- Jaza mitungi ya chestnut na kumwaga sharubati juu yake.
- Weka kwenye rack ya sufuria ya kuhifadhia na upike kwa dakika 30 kwa joto la digrii 100.
Chestnuts zilizohifadhiwa bila usawa
Mimina chestnut iliyoandaliwa kwenye mitungi na kuongeza vijiko viwili vya maji. Funga vizuri na loweka kwenye joto la juu kwa saa 1.5.
Kidokezo
Ili kuangalia usawiri wa njugu tamu, ziweke kwenye maji vuguvugu. Tunda likizama chini, lina ubora mzuri na halina minyoo. Hata hivyo, ikiinuka, hupaswi tena kutumia chestnut.
