Katika duka kubwa utapata vielelezo vya matunda magumu kwa sababu vinapaswa kuonekana mbichi kwenye rafu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kuna mbinu chache ambazo unaweza kutumia ili kuharakisha kukomaa. Haya hayahitaji juhudi nyingi.
Pears zinaweza kuiva vipi?
Ili kuruhusu peari kuiva, unaweza kuziweka kwenye mfuko wa karatasi, kuzihifadhi kati ya kitambaa cha pamba au kuzihifadhi kwenye mfuko wa matunda wenye tufaha zilizoiva. Kulingana na mbinu, kukomaa huchukua kati ya siku moja hadi wiki kadhaa.
Kutambua matunda yaliyoiva
Pears zina sifa maalum kwa sababu haziiva sawasawa. Mchakato wa kukomaa huanza ndani na kuenea nje kupitia massa. Kwa hiyo, matunda ambayo ngozi yake inahisi kuwa imara inaweza kuwa na kukomaa vizuri. Kuchorea sio ishara ya uhakika ya kukomaa. Kwa hiyo angalia shina. Ikiacha wakati msingi umebonyezwa kidogo, peari imeiva.
Njia ya nguo
Njia ya upole ya kuiva matunda ni kuyahifadhi katikati ya kitambaa cha pamba. Hali ya chumba kavu na laini hupendelea mchakato wa kukomaa. Njia hiyo inafaa kwa matunda ambayo yalichumwa mapema na ilifanywa katika karne ya 19 ili kuboresha bidhaa kutoka nje. Ladha na uthabiti wa matunda hayo ambayo hayajaiva huboreka baada ya wiki mbili hadi nne, kulingana na halijoto ya kawaida.
Mkoba wa karatasi
Mchakato utakuwa wa haraka zaidi ukiweka tunda kwenye mfuko wa karatasi. Pears hutoa ethylene, ambayo hufanya kama gesi ya kukomaa. Hii husababisha rangi ya mimea ya kijani kuvunjika, ili rangi tofauti za rangi zitokee. Hii huongeza shughuli za enzyme na uzalishaji wa sukari. Uthabiti hubadilika kadiri pectini inavyovunjwa. Kwa lahaja hii, matunda yanayonunuliwa kwenye duka kuu huiva baada ya siku mbili hadi nne.
Kidokezo
Epuka kutumia mifuko ya plastiki, kwani gesi haziwezi kutoroka na hutengeneza unyevu. Hii huongeza hatari ya kuoza.
Njia ya tufaha
Tufaha zilizoiva pia hutoa gesi, ambayo huharakisha mchakato wa kuiva. Matunda yaliyoiva sana hupunguza muda wa kukomaa hadi siku moja ikiwa utaiweka kwenye mfuko wa matunda. Usiache mfuko kwa muda mrefu ili kuepuka kuiva zaidi. Kama hatua ya tahadhari, inashauriwa kutoboa karatasi katika maeneo kadhaa. Peari na tufaha, pamoja na ndizi, ni miongoni mwa matunda ambayo hutoa kiasi kikubwa cha gesi inayoiva. Mashimo hayo hutoa uingizaji hewa wa ziada na kuruhusu gesi kutoroka.
Ni vizuri kujua:
- Vinginevyo weka mavuno kwenye bakuli
- usihifadhi juu ya nyingine kwani ni nyeti kwa pointi za shinikizo
- Sehemu zilizoingia hubadilika kuwa kahawia na kuoza kwa haraka zaidi
Hifadhi matunda yaliyoiva
Pears zikiwa laini, ziweke kwenye jokofu. Joto la baridi husababisha kukomaa kudorora, ili harufu nzuri na uthabiti laini uhifadhiwe kwa muda. Unapaswa kula mavuno baada ya kama siku tano hivi karibuni zaidi.
Aina zinazoweza kuhifadhiwa
Aina zinazokomaa mapema kama vile Williams Christ na Gellert's butter pear hazifai kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Wanaiva haraka na kupoteza maisha yao ya rafu haraka. Aina za peari za marehemu ambazo ziko tayari kuvuna katika vuli zinaweza kuhifadhiwa hadi miezi miwili. Kuiva kwao hakufanyi kazi vizuri.
