Tamu na matunda mengi ajabu, jordgubbar ni tunda linalopendwa na Wajerumani wengi. Matunda yenye nguvu yana ladha safi, lakini pia yanaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa kufungia. Ladha ya pekee ni puree ya strawberry iliyogandishwa, ambayo huenda vizuri kwa sahani tamu kama vile chapati au maandazi.
Unawezaje kugandisha puree ya strawberry kwa usahihi?
Ili kugandisha puree ya sitroberi, toa jordgubbar safi, changanya na maji ya limau na sukari, na uweke sehemu fulani kwenye trei ya mchemraba wa barafu au mfuko bapa wa kufungia. Safi ya sitroberi iliyogandishwa inaweza kutumiwa pamoja na sahani tamu.
Tengeneza jamu ya sitroberi
Kila mara tumia tunda ambalo liko katika hali nzuri kabisa na halina michubuko, kwani jordgubbar huharibika haraka zikisafishwa, hata kwa halijoto ya chini ya sufuri.
Viungo vya resheni 4
- 500 g jordgubbar, iliyopimwa imesafishwa
- 3 tbsp maji ya limao
- sukari kijiko 1
Maandalizi
- Saga jordgubbar zilizooshwa na zikaushwe vizuri kwa kutumia ki blender cha mkono.
- Ongeza maji ya limao na sukari, changanya tena kwa muda mfupi.
- Onja na utamu kidogo ukipenda.
- Ikiwa mbegu ndogo zinakusumbua, unaweza kuchuja puree ya sitroberi kwenye ungo kabla ya kuganda.
Freeze strawberry puree
Inafaa hasa ikiwa puree ya sitroberi inaweza kuondolewa kwa sehemu. Kwa hivyo weka kwenye trei ya mchemraba wa barafu na uigandishe.
Vinginevyo, unaweza kuweka puree kwenye mfuko wa kufungia na kuifunga vizuri. Sambaza sawasawa kwenye sahani nyembamba, unaweza kuvunja puree iliyogandishwa vipande vidogo.
strawberries nzima iliyogandishwa
Ikiwa unataka kugandisha tunda, hatua mbili zinahitajika:
- Osha jordgubbar, ondoa mashina na kauka kwa makini na karatasi ya jikoni.
- Ziweke moja moja kwenye trei na uziweke kwenye freezer kwa saa mbili.
- Mimina jordgubbar zilizogandishwa awali kwenye vyombo vya kufungia na kugandisha.
Kwa bahati mbaya, matunda hupoteza ugumu wake yanapogandishwa kwenye microwave au jokofu. Hii ni kutokana na maudhui ya juu ya maji. Wakati kioevu kwenye jordgubbar kinapofungia, pia hupanua na kubomoa kuta za seli. Wakati thawed tena, muundo wa matunda kwa hiyo ni laini kabisa.
Ikiwa ungependa kutumia beri zilizogandishwa kama kitoweo cha keki, unapaswa kuzitumia zikiwa zimegandishwa ikiwezekana. Kwa keki ya strawberry, weka tu matunda kwenye msingi na kumwaga icing ya keki ya moto juu yake. Kwa kuwa barafu huganda kwa haraka zaidi kutokana na baridi, jordgubbar husalia kuwa thabiti kwa kuuma.
Kidokezo
Usitupe majani ya sitroberi yaliyong'olewa. Wanapotengenezwa kwa maji ya moto, hutengeneza chai ya kitamu sana. Unaweza pia kusaga mboga na chokaa na kuziongeza kwenye saladi za majira ya joto baada ya kuzipika kwenye sufuria na siki nyeupe kidogo ya balsamu.
