Savory ni mojawapo ya mimea yenye harufu nzuri ambayo haifai kukosekana kwenye kitanda chochote cha mimea au bustani ya apothecary. Sio tu kitoweo maarufu cha vyakula vya maharagwe, bali pia ni mimea yenye thamani ya dawa ambayo hutumiwa katika dawa za kiasili kwa maumivu ya tumbo na matatizo ya ngozi.
Sifa za kitamu ni zipi?
Savory, inayojulikana kwa mimea kama Satureja, ni mmea wa viungo unaoota kichaka kutoka kwa familia ya mint. Inafikia urefu wa sentimita 40 hadi 70 na maua kuanzia Agosti hadi Septemba katika rangi nyeupe, nyekundu au zambarau isiyokolea.
Wasifu wa mmea:
- Jina la Mimea: Satureja
- Agizo: Lamiales
- Jenasi: Mimea ya maharage
- Familia: Familia ya mint
- Ukuaji: Kichaka, kichaka kilicho wima
- Urefu wa ukuaji: sentimita 40 hadi 70
- Wakati wa maua: Agosti hadi Septemba
- Umbo la maua: Vipuli vinavyofanana na Mwiba
- Rangi ya maua: Nyeupe, pinki, zambarau isiyokolea
- Jani: Ruler-lanceolate, wintergreen
Sifa Maalum
Kiangazi kitamu hustawi kama mimea ya kila mwaka, ya mimea. Kwa upande mwingine, kitamu cha msimu wa baridi kinaweza kuwa cha kila baada ya miaka miwili au hata kudumu.
Asili:
Tamu inaweza kupatikana katika udongo maskini katika eneo lote la Mediterania, ambapo hukua kwenye miteremko kavu, yenye mawe, kwenye mashamba na kwenye tuta za reli.
Kupanda na kupanda:
Ili kukua kitamu kutokana na mbegu, jaza vyungu vidogo vya mbegu kwa udongo wa kupanda mwishoni mwa Aprili na nyunyiza tu mbegu juu (kiotaji chepesi). Kukua nje pia ni rahisi, lakini unapaswa kusubiri watakatifu wa barafu kwani miche ni nyeti kwa baridi. Baada ya jozi ya pili ya majani kuonekana, hutenganishwa kwa umbali wa sentimeta thelathini.
Mahali na utunzaji:
Kipe kitamu mahali penye joto na jua kwenye kitanda cha mimea. Vinginevyo, mmea thabiti wa viungo hujisikia vizuri sana kwenye chungu kwenye balcony.
Ghorofa:
Kama mimea mingi, kitamu ni bora sana. Inapendelea mwanga na, ikiwa inawezekana, substrate ya calcareous. Udongo mbovu unavumiliwa vizuri zaidi kuliko ule wenye virutubisho vingi.
Kumwagilia na kuweka mbolea
Urutubishaji hufanywa tu mwanzoni mwa msimu wa kilimo mwanzoni mwa chemchemi na hata hivyo kwa kiasi kidogo tu kwa kutumia mboji kidogo.
Unaweza pia kujizuia unapomwagilia, kwa sababu kitamu humenyuka kwa umakini sana inapo unyevu mwingi. Hata hivyo, mimea hiyo hustahimili hali kavu bila matatizo yoyote.
Kuvuna na kuhifadhi
Vuna kitamu muda mfupi kabla au wakati wa maua, kwa kuwa huu ndio wakati mmea umepata ladha zaidi. Ili kufanya hivyo, shina hukatwa juu ya ardhi, zimefungwa pamoja na kunyongwa ili kukauka mahali pasipo mkali sana, na hewa. Kisha ondoa majani na uyahifadhi kwenye vyombo vyenye giza, vilivyobanana.
Kidokezo
Savory pia inaweza kugandishwa. Ili kufanya hivyo, weka matawi yaliyokatwa vipande vipande kwenye mifuko ya friji. Vinginevyo, unaweza kung'oa majani, kuyaweka katika sehemu kwenye trei za mchemraba wa barafu, jaza maji na kugandisha.
