Mmea wa Curry (bot. Helichrysum italicum) si sehemu ya mchanganyiko wa viungo vya jina moja, lakini ladha yake ni sawa kabisa. Mimea hiyo yenye rangi ya hudhurungi inasemekana kuwa na athari ya kuzuia ukungu, kupunguza maumivu na kuzuia uchochezi, hutumiwa katika tiba ya nyumbani na inaweza kukuzwa katika bustani ya nyumbani.
Ni wakati gani sahihi wa kuvuna mimea ya curry?
Mmea wa Curry unapaswa kuvunwa muda mfupi kabla ya kuchanua ikiwa itatumika kama kitoweo. Kwa bouquets kavu, vuna muda mfupi baada ya maua. Inaweza kutumika mwaka mzima kufukuza wadudu ikibidi.
Mmea wa curry huvunwa lini?
Muda unaofaa wa kuvuna mimea ya kari unategemea sana matumizi yaliyopangwa. Ikiwa ungependa kuifunga kwenye bouquet kavu, maua ya njano yanapaswa kuwa tayari kufunguliwa kabla ya kuvuna. Ikiwa, kwa upande mwingine, unathamini mafuta muhimu yaliyomo kwenye mmea wa curry, basi vuna muda mfupi kabla ya kipindi cha maua kuanza.
Wakati unaofaa wa mavuno:
- ya kutumika jikoni: kabla tu ya maua
- kwa maua kavu: muda mfupi baada ya kuchanua
- kwa dawa ya kufukuza wadudu: mwaka mzima ikihitajika, hutumika sana muda mfupi kabla ya kuchanua
Mmea wa curry hudumu kwa muda gani?
Kama mimea mingi, mmea wa curry haudumu tu baada ya kukatwa. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa siku mbili hadi tatu. Ni bora kuifunga kwa kitambaa cha uchafu. Mboga safi haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kimsingi, unapaswa kutumia mmea wa curry moja kwa moja baada ya kuvuna.
Ninawezaje kuhifadhi mimea ya curry?
Kuna mbinu mbalimbali za kuhifadhi mimea ya kari kwa matumizi ya baadaye. Kwa bahati mbaya, wakati kavu, mimea hupoteza sehemu kubwa ya harufu yake ya mashariki, lakini inaweza kutumika kutengeneza chai. Inapowekwa kwenye mafuta, harufu yake hutunzwa kwa kiasi kikubwa, kama ilivyo wakati wa kugandishwa.
Unaweza kutumia mimea iliyochujwa au iliyogandishwa ili kuonja vyakula mbalimbali kama vile kitoweo au sahani za kondoo. Ili kufanya hivyo, kupika mimea nzima. Kabla ya kula, ondoa kwenye sahani iliyokamilishwa, kwani inaweza kusababisha shida ya utumbo. Hata hivyo, mmea wa curry hauna sumu.
Njia za kuhifadhi mimea ya curry:
- kukausha
- kufungia
- loweka kwenye mafuta
Kidokezo
Mimea ya curry yenye ladha ya kupendeza ya mashariki ina harufu kali sana muda mfupi kabla ya kuchanua.
