Cumin mara nyingi huchanganyikiwa na caraway. Mimea ya mimea sio tu ya genera tofauti, lakini hutumiwa kwa njia tofauti. Kwa sababu mimea ina awamu zake za kukomaa, mavuno hufanyika mwaka wa kwanza au wa pili.
Ni wakati gani mwafaka wa kuvuna mbegu za karafu?
Wakati mzuri wa kuvuna caraway ni wakati meadow caraway (Carum carvi) hutengeneza mbegu kati ya Juni na Agosti au bizari (Cuminum cyminum) inakuza matunda katika vuli. Majani na maua yanaweza kukusanywa kabla ya kutoa maua, wakati mbegu zinaweza kuvunwa wakati wa ukame.
Muda
Meadow caraway (Carum carvi) ni mmea wa kila baada ya miaka miwili ambao huota majani katika mwaka wa kwanza. Katika msimu wa ukuaji unaofuata, mimea hupanda kutoka Mei hadi Julai. Kuiva kwa mbegu huanza wakati maua yanageuka kahawia baada ya siku 40. Inaenea kutoka Juni hadi Agosti. Cumin (Cuminum cyminum) ni mmea wa kila mwaka ambao maua katika mwaka huo huo wa kilimo na kukuza matunda katika vuli.
Mavuno
Sehemu zote za mmea wa caraway zinaweza kuliwa, ingawa majani na mbegu kwa kawaida hutumiwa. Mimea ina mali ya kukuza afya na inafaa kwa kuandaa sahani na chai. Pamoja na jira, matunda yaliyogawanyika hutumiwa na kusindika kuwa unga laini wa viungo.
Maua ya meadow caraway:
- zinaweza kuliwa na zina ladha kidogo
- zinafaa kwa kupamba vyombo
- inaweza kuchukuliwa kuanzia Juni hadi Julai
majani
Carum carvi hutoa mimea ya viungo ambayo hutumiwa badala ya parsley au bizari. Hii iko tayari kuvunwa mradi tu mmea haujachanua maua. Wakati maua ya kwanza yanafungua, mafuta muhimu yanapotea na ladha ya kunukia imepunguzwa. Ng'oa majani mahususi ili mimea bado iwe na majani ya kutosha kwa usanisinuru.
Mbegu
Mbegu za Caraway na meadow caraway hutengeneza vichwa vya matunda ambavyo vinaweza kukaushwa mahali penye joto kwenye dirisha la madirisha. Vinginevyo, unaweza kuunganisha shina na kuzifunga pamoja na kamba. Vifurushi hivi vinaweza kuning'inizwa juu chini ili hewa ikauke. Weka kitambaa kwenye sakafu au kuweka mfuko wa kitambaa juu yake baada ya wiki. Hivi ndivyo unavyokamata mbegu zinazoanguka kabla ya wakati wake.
Muda wa kukausha hutegemea uingizaji hewa na unyevunyevu. Ikiwa sehemu za mmea ni kavu, unaweza kusugua mbegu za caraway kutoka kwa vidonge na kiganja cha mkono wako. Baada ya kuvuna, kukausha zaidi ni muhimu kabla ya kusaga mbegu kuwa unga.
Kidokezo
Meadow caraway hukuza mzizi mrefu. Unaweza kuvuna hizi na kuzipika kama mboga.
