Hata kama jina linapendekeza hivyo, mmea wa curry hauna uhusiano wowote na viungo vya jina moja. Harufu yake tu ni kukumbusha mchanganyiko maarufu wa viungo. Harufu ni kali hasa kunapokuwa na joto na/au unyevunyevu.
Jinsi ya kutumia mmea wa curry?
Mmea wa Curry (Helichrysum italicum) inaweza kutumika ikiwa mbichi au kukaushwa kama kitoweo katika sahani za nyama na kitoweo. Ondoa kabla ya matumizi, kwani inaweza kusababisha usumbufu wa tumbo. Pia ina sifa ya kuzuia-uchochezi na kuzuia bakteria na huepusha wadudu.
Curry herb jikoni
Mmea wa curry (bot. Helichrysum italicum) inaweza kutumika kwa njia mbalimbali jikoni, sawa na unga wa kari unaojulikana sana. Hata hivyo, mimea inapaswa kuondolewa daima kutoka sahani ya kumaliza baada ya kupika, vinginevyo inaweza kusababisha tumbo. Hata hivyo, haina sumu.
Kwa bahati mbaya, mmea wa curry sio mgumu. Ingawa inaweza pia kukaushwa na kisha kutumika kwa viungo, ladha ya mimea safi ni kali zaidi. Ukiweza, hakika unapaswa kupita msimu wa baridi wa mimea ya kijani kibichi isiyo na baridi. Kwa hivyo unaweza kuvuna mabichi mwaka mzima.
Mmea wa Curry katika dawa
Katika dawa, mafuta muhimu ya mimea ya curry huchukuliwa kuwa ya kuzuia uchochezi na antibacterial. Wao hutumiwa, kwa mfano, dhidi ya kikohozi na baridi nyingine. Helichrysum pia hutumiwa katika tiba ya magonjwa ya akili.
Mmea wa Curry katika ghorofa
Unaweza pia kutumia matawi mapya yaliyovunwa ya mimea ya kari ili kuwafukuza wadudu au kuboresha hewa. Mboga hutoa harufu ya kupendeza ya mashariki. Kwa nini usitundike shada la mimea ya kari kwenye chumba chako cha kulala ili kuzuia mbu.
Mmea wa Curry pia unafaa sana kwa matumizi ya maua kavu. Ni bora kutumia matawi ya maua kwa hili. Maua ya manjano ni mapambo sana pamoja na majani ya rangi ya fedha. Kwa maisha marefu ya rafu, kausha matawi yanayoning'inia.
Kuvuna mimea ya curry
Ni vyema ukavuna mimea yako ya kari muda mfupi kabla haijachanua. Kisha harufu ni kali hasa. Daima kata machipukizi yote juu ya mpito kutoka kwenye mti hadi sehemu laini ya tawi. Kwa njia hii mmea unaweza kuchipuka tena.
Kuhifadhi na kuhifadhi mimea ya curry
Ikiwa ungependa kutumia mmea wa curry mwaka mzima lakini huna nafasi katika nyumba yako, unaweza pia kukausha, kuchubua au kugandisha mimea hiyo. Hata hivyo, ladha nyingi hupotea wakati wa kukausha. Inahifadhiwa vizuri zaidi ikiwa imetiwa mafuta mazuri ya zeituni.
Mambo muhimu zaidi kwa ufupi:
- inaweza kutumika mbichi au kukaushwa
- ladha safi zaidi
- kitoweo kizuri cha sahani za nyama na kitoweo
- Tumia sawa na unga wa kari
- Ondoa mimea kwenye chakula kabla ya matumizi, vinginevyo inaweza kusababisha matatizo ya tumbo
- Mafuta muhimu yana athari ya antibacterial na ya kuzuia uchochezi
- matawi mapya huepusha wadudu
Kidokezo
Mmea wa curry ni mzuri kama kitoweo cha vyakula mbalimbali. Inaweza kukaushwa au kugandishwa kwa urahisi kwa matumizi ya mwaka mzima.
