Mwishoni mwa majira ya kuchipua, cherries huwa hukomaa zote mara moja, kwa hivyo haziwezi kuliwa zote. Ikiwa ungependa kufurahia cherries baadaye mwakani, jambo bora zaidi ni kunyakua aaaa na mitungi michache ya cherries.
Jinsi ya kuhifadhi na kuhifadhi cherries?
Kuweka cherries kwenye mikebe hupatikana kwa kuosha, kutoboa na kujaza tunda kwenye mitungi iliyokatwa mbegu, kuongeza sharubati ya sukari, kuifunga mitungi na kuipika kwenye aaaa au oveni. Hii inamaanisha kuwa cherries zitadumu kwa miezi kadhaa na zinaweza kutumika kwa njia mbalimbali.
Andaa cherries vizuri
Kwanza, safisha mitungi ya waashi, vifuniko na mipira kwenye maji yanayochemka au kwa joto la digrii 100 kwenye oveni. Wakati mitungi inamiminika kwenye taulo safi ya chai, tayarisha cherries.
- Osha cherries chini ya maji baridi yanayotiririka.
- Chimba cherries kwa jiwe la cherry na uondoe shina zilizobaki. Cherry ambazo tayari zina madoa yaliyooza au nyufa hupangwa.
- Ni bora kuweka cherries moja kwa moja kwenye glasi zilizooshwa. Kwa njia hii hakuna juisi inayopotea.
- Jaza glasi hadi (karibu sentimeta 2) chini ya ukingo.
- Kulingana na ladha yako, unaweza kuongeza viungo kama vile ganda la vanila, fimbo ya mdalasini au anise ya nyota.
- Sasa tengeneza sharubati ya sukari.
- Ili kufanya hivyo, chukua takriban 400 - 500 g ya sukari kwa lita na uchemshe kitu kizima.
- Mimina sukari ya moto juu ya cherries ili matunda yote yafunike.
- Sasa mitungi imefungwa kwa vifuniko vya skrubu au vifuniko vya glasi na pete ya mpira na bana ya kupikia.
Waking cherries
Matungi yakishajazwa, unaweza kuyapika kwenye bakuli au oveni otomatiki.
Birika la kuamsha
Weka mitungi kwenye kopo, lakini acha nafasi kati ya mitungi. Ikiwa watagusana, joto linaweza kusababisha kupasuka. Jaza maji hadi mitungi iwe na theluthi mbili chini ya maji. Funga kettle na upika cherries kwa digrii 90 kwa nusu saa. Ruhusu glasi zipoe kidogo kwenye kettle, kisha ziondoe na ziache zipoe kabisa chini ya kitambaa cha chai. Inapohifadhiwa kwa njia hii, cherries zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.
Katika tanuri
Kuweka mikebe katika oveni ni rahisi kama ilivyo kwa mashine ya kuanika kiotomatiki. Preheat oveni hadi digrii 150. Weka glasi kwenye sufuria ya matone na ujaze na karibu 2 cm ya maji. Weka sufuria ya matone na glasi kwenye oveni na uwashe moto hadi digrii 100. Chemsha cherries kwa nusu saa. Hapa pia, acha glasi zipoe kwenye oven kwa muda kisha uzifunike kwa taulo ya chai wakati zimepoa kabisa kwenye sehemu ya kazi.
Tumia cherries zilizohifadhiwa
Tumia cherries zako kama kitoweo cha keki, kama kitoweo au uzitumie kutengeneza jeli ya cheri kwa waffles safi. Cherry pia zina ladha tamu kwenye mtindi. Vijaribu pia kama sahani ya kando na sahani ya mchezo.
