Umaarufu na umaarufu wa viazi vitamu nchini Ujerumani unaongezeka - pamoja na bioanuwai yake. Ikiwa ulikuwa na mmea unaofuata, wa kijani kibichi akilini ulipoona batate, utastaajabishwa kwamba mmea mweusi mweusi ulio karibu nayo pia ni viazi vitamu. Na sio tu kwenye bustani ambayo mambo hupata rangi. Kutoka kwa mtazamo wa upishi, mboga wakati mwingine ni nyekundu au machungwa mkali, wakati mwingine maridadi na nutty, wakati mwingine tamu na tamu. Soma yote kuhusu spishi maarufu zaidi hapa na uchague uzipendazo.
Kuna aina gani za viazi vitamu?
Aina maarufu za viazi vitamu ni pamoja na Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans na Black Hearth. Zinatofautiana katika rangi ya ganda na rojo, ladha, mavuno ya mazao na madhumuni ya kulima kama vile mimea ya mapambo au mizizi.
Kwa nini aina mbalimbali ni muhimu kwa kilimo?
Ni aina gani utakayochagua unaponunua viazi vitamu inategemea matumizi unayopendelea. Ikiwa ungependa kulima batate kwenye bustani au kwenye balcony kama mmea wa mapambo, utapata uteuzi mkubwa wa rangi tofauti za majani, kuanzia kijani kibichi hadi hudhurungi. Rangi ya majani ni muhimu tena kwa eneo, kwa sababu mimea giza haiwezi kustahimili jua moja kwa moja. Ikiwa tayari unatazamia kuonja mavuno yako mwenyewe, viazi vitamu pia hutoa aina nyingi za spishi. Mizizi ya rangi tofauti zote zina ladha tofauti. Pia kuna aina zinazozaa sana na zisizotoa mazao mengi. Lakini kuwa mwangalifu, spishi zingine hazifanyi mizizi hata kidogo.
Aina maarufu zaidi kwa muhtasari
Beauregard
- bakuli jekundu
- massa ya chungwa
- chipukizi ndefu
- ladha tamu (kukumbusha karoti)
- maudhui ya juu ya beta-carotene
Bonita
- bakuli la pink
- majimaji meupe
- kizio cha mviringo
- hutengeneza mizizi midogo zaidi
Burgundy
- ganda jekundu
- massa ya chungwa
- kujitoa
- sukari nyingi
Evangeline
- majani ya burgundy
- ni bora kama mmea wa mapambo
- bakuli nyekundu-violet
- massa ya chungwa
- sukari nyingi
- rahisi kuvuna
- ladha ya kunukia
- inafaa kwa vyakula vitamu
Murasaki
- bakuli la pink
- nyama nyeupe krimu
- tamu, ladha ya njugu
- anatoka Japan
- yaliyomo kwa wingi vitamini C
- matumizi ya kawaida kama puree au chips
- mavuno kidogo
Orleans
- bakuli la pink
- massa ya chungwa
- Ufugaji mpya wa aina ya Beauregard
- umbo la balbu ya duaradufu
Moa Mweusi
- Tumia kama mmea wa mapambo
- majani ya zambarau iliyokolea
