Siyo beets zote zinazofanana. Wanakuja katika aina mbalimbali za maumbo, ukubwa, rangi na ladha. Kuhesabu aina zilizojaribiwa na zilizojaribiwa hakika sio kosa. Lakini aina mpya pia zina kitu maalum
Kuna aina gani tofauti za beetroot?
Kuna aina tofauti za beetroot, kama vile 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Damu ya Bull', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' na 'Boldor', ambazo hutofautiana katika rangi, umbo, ladha na tabia ya ukuaji.
Nyekundu ya damu yenye faida tofauti
Ni nani asiyejua mizizi nyekundu, duara na juisi ya beetroot? Ukweli kwamba kuna tofauti kubwa kati ya aina nyekundu wakati mwingine hufanya iwe vigumu kuamua ni aina gani ya kukua.
Kati ya vielelezo vyekundu-damu vya beetroot, aina zifuatazo zimejidhihirisha katika miaka na miongo ya hivi karibuni:
- ‘Detroit Dark Red’: inafaa kwa kupikia na kukaanga
- ‘Early Wonder Tall Top’: aina za mapema zenye majani maridadi sana
- ‘Mpira Mwekundu’: pande zote na majaribio na kujaribiwa
- 'Mzunguko tambarare wa Misri': mviringo tambarare na unakua haraka
- ‘Formanova’: silinda
- ‘Forono’: silinda na tija
- ‘Coven Garden’: yenye umbo la yai
- ‘Damu ya Bull’: mistari isiyokolea na nyekundu iliyokolea, majani ya mapambo
Aina nyekundu-nyeupe hadi nyeupe
Aina nyekundu na nyeupe ni mapambo haswa kwa sahani baridi na saladi mbichi za mboga. Aina nyeupe kwa ujumla huunda tofauti nzuri na aina za rangi na pia ni kitamu sana. Aina zinazojulikana zaidi ni pamoja na:
- ‘Crapaudine’: nyekundu-nyeupe, iliyochongoka, yenye mavuno mengi
- ‘Chura’: wekundu-nyeupe, wenye umbo lisilo la kawaida, watamu sana
- ‘Tonda di Chioggia’: nyekundu-nyeupe, bora kwa chakula kibichi
- 'Albina Vereduna': nyeupe, mviringo, maridadi, bora kwa mboga mbichi na kupikia
Aina za manjano hadi machungwa-njano
Aina ya beetroot ya manjano na machungwa-njano ni miongoni mwa vielelezo laini na vitamu zaidi. Wapanda bustani kwa kawaida huchagua kati ya aina tatu zifuatazo:
- ‘Burpee’s Golden’: machungwa-njano, ndogo, mviringo, tamu sana, bora kwa chakula kibichi
- ‘Dhahabu’: manjano ya jua, ladha kidogo
- ‘Boldor’: machungwa-njano, maridadi, tamu
Yote yamo kwenye mchanganyiko
Vipi kuhusu beetroot ya rangi? Kukua aina kadhaa sio thamani tu kwa sababu ya utofauti wao. Mizizi hukomaa kwa nyakati tofauti, na kusababisha kipindi kirefu cha mavuno. Hii inamaanisha kuwa unaweza kufurahia msimu mzima wa beetroot.
Vidokezo na Mbinu
Aina nyekundu katika ulimwengu wa beetroot kwa ujumla zina ladha ya udongo kuliko aina nyingine za rangi na zinafaa kwa matumizi mbichi na usindikaji zaidi kama vile kachumbari na kupikia.
