Aina pekee ya asili ya barberry, Berberis vulgaris, sio muhimu tu kama ua mzuri wa faragha. Maua maridadi ya chemchemi ya manjano kwenye vichaka vya miiba yanageuka kuwa matunda ya kitamu, ambayo Mchungaji Kneipp alisifu sana. Usikose hazina hizi za asili za kupendeza. Mwongozo huu unaelezea wakati na jinsi ya kuvuna barberry kwa usahihi.
Unapaswa kuvuna barberry lini na jinsi gani?
Barberry zinaweza kuvunwa kuanzia mwisho wa Agosti hadi majira ya baridi kali. Berries zilizoiva zina rangi nyekundu na zina ladha ya siki. Wakati wa kuvuna, vaa nguo za kujikinga, glavu na miwani ya usalama ili kuepuka kuumia kutokana na miiba mikali.
Nzuri na kitamu - ndio maana kuvuna barberry kunastahili
Kuona miiba yake mirefu na mikali huwafanya wakulima wa bustani watilie shaka iwapo kuvuna beri za barberry ni jambo la maana. Sifa zifuatazo za manufaa ni sifa ya matunda ya miiba:
- Chachu, ladha ya kuchangamsha
- Ina vitamini nyingi na 25 mg ya vitamini C kwa 100 g
- Ina mafuta kidogo (1.0 g kwa 100 g) na nyuzinyuzi nyingi zinazoshiba (7.5 g kwa 100 g)
Zaidi ya hayo, matunda aina ya sourthorn huimarisha mfumo wa kinga kwa sababu yana wingi wa rangi nyekundu za asili. Madaktari wa tiba asili wameapa kwa athari zake za uponyaji kwa mafua, matatizo ya ini na nyongo kwa vizazi vingi.
Wakati wa kuvuna ni vuli - hivi ndivyo unavyoweza kutambua barberry zilizoiva
Dirisha la kuvuna barberry hufunguliwa mwishoni mwa Agosti. Msimu wa mavuno unaendelea hadi majira ya baridi kwa sababu matunda yanachukuliwa kuwa yanaitwa hifadhi ya majira ya baridi. Unaweza kutambua matunda yaliyoiva kwa rangi nyekundu nyeusi na ladha ya siki. Ikiwa matibabu mapya yanafanya mkataba wako wa palate, unaweza kutumia matunda ya juisi kufanya jam, syrup, compote au chai ya matunda. Barberry zilizokaushwa huongeza muesli yoyote ya kiamsha kinywa.
Vuna mwiba mchachu kitaalamu - hivi ndivyo inavyofanya kazi
Kabla ya mavuno kuanza, unahitaji kulinda ngozi na macho yako dhidi ya miiba mikali. Tafadhali vaa nguo zisizopenyeka, glavu thabiti (€17.00 kwenye Amazon) ukiwa na pingu ndefu na miwani ya usalama. Ili usilazimike kujisukuma mbele na nyuma kila mara kupitia msitu mnene, ni bora kutundika kikapu au mfuko shingoni mwako kwa kuvuna.
Wafanyabiashara wajanja wa bustani wa nyumbani hutumia kifaa kisicho na miiba kukata kichaka cha barberry kwa umbo mara baada ya kuvuna.
Kidokezo
Mbali na matunda, aina zote za barberry zina sumu. Shina, majani, miiba na haswa mizizi imejaa alkaloids hatari. Kwa hivyo, kukua kwa spishi za sourthorn na aina zingine za Berberis katika bustani ya familia haipendekezwi.
