Alama za Basil za Strub na harufu yake kali. Ndiyo maana majani ya kijani ni ladha ya kuwakaribisha wakati wa kupikia mwaka mzima. Ikiwezekana, unapaswa kwenda moja kwa moja kutoka kwenye tawi kwenye sufuria ya kupikia. Hii inawezekana tu ikiwa kuvuna kunaruhusiwa wakati wa baridi.
Unavunaje basil ya kichaka kwa usahihi?
Ili kuvuna basil vizuri, kata machipukizi yote kwa mkasi au kisu 2-3 mm juu ya jozi ya majani na uache angalau jozi moja ya macho. Ni bora kuvuna muda mfupi kabla ya matumizi na kutumia majani machanga kwa ladha bora zaidi.
Muda wa mavuno usio na kikomo
Basil ya msituni inaweza kuvunwa mwaka mzima. Kiwanda kinahitaji tu kutoa matawi ya kutosha yanayotumika. Katika eneo lenye jua na kwa uangalifu wa hali ya juu, majira ya kiangazi yanahusu ukuaji mzuri tu.
Basil ya kichaka cha kudumu inabidi iwe ndani ya nyumba wakati wa baridi kali kwa sababu haina nguvu. Katika robo za majira ya baridi, hamu yake ya kukua imepungua. Kwa wakati huu, uvunaji unaweza tu kufanywa kwa tahadhari.
Ni nini kinavunwa?
Majani machanga ya basil ya kichakani ndiyo yenye kitamu zaidi. Shina zisizo na miti pia zinaweza kusindika. Maua pia yanaweza kuliwa, lakini yana ladha kali. Kwa hakika wanatengeneza mapambo maridadi na ya kuliwa.
Jinsi ya kuvuna basil ya msituni
Uking'oa majani mahususi, unaacha mashina tupu ambayo ni nadra kupona kutokana na ukataji huu wazi. Kwa hivyo, machipukizi mazima tu ya basil ya msituni yanapaswa kuvunwa.
- Kata mashina kwa mkasi au kisu
- 2-3 mm juu ya jozi ya majani
- angalau jozi ya macho inapaswa kubaki imesimama
- kisha shina lingine huchipuka tena
Kidokezo
Vuna basil muda mfupi kabla ya kutaka kuitumia. Ikiwa hauitaji hadi masaa kadhaa baadaye, unaweza kuweka shina kwenye maji wakati huo huo. Hii huweka basil safi.
Ongeza wingi wa mavuno
Machipukizi mengi yanaweza kuvunwa kutoka kwa kielelezo ambacho hukua vizuri sana. Ili kufanya hivyo, mara kwa mara kata shina zote mpya hadi karibu 5 cm ili zitoke.
Unapaswa pia kukata maua yote yakiwa bado katika hatua ya chipukizi. Ingawa ni nzuri kutazama, ukuaji wao hupunguza uundaji wa majani mapya na hivyo kupunguza wingi wa mavuno.
Kidokezo
Wakati wa kukata basil ya kichaka, vipandikizi hutengenezwa ambavyo havifai tu kwa vyungu vya kupikia. Unaweza kueneza mimea mipya kwa urahisi kutoka kwao.
Matumizi ya machipukizi yaliyovunwa
Basili ya kichaka cha kuliwa inaweza kutumika kwa njia nyingi jikoni. Kwa hiyo haiwezekani kufikiria vyakula vya Kiitaliano bila hiyo. Lakini mafuta ya mitishamba au chai pia yanaweza kutengenezwa kutokana na mimea hii.
Tumia basil mbichi kutoka msituni au hifadhi mavuno kwa matumizi ya baadaye. Basil inaweza kukaushwa au kugandishwa.
