Mauno ya waridi ya mbwa sio tu ya kuliwa bali ni ya kitamu sana, hata ikiwa ni tart kidogo. Ikiwa ulivuna hadi baada ya baridi ya kwanza, basi matunda yatakuwa matamu kidogo lakini pia laini kidogo.
Unaweza kufanya nini na mbwa waridi makalio?
Mauno ya waridi ya mbwa yanaweza kuliwa, ni ya kitamu na yenye vitamini C nyingi, lycopene, nyuzinyuzi na madini. Wanaweza kutumika kama puree ya matunda, jam, supu, liqueur au michuzi. Uvunaji hutokea wakati viuno vya waridi vimeiva kabisa na vinaweza kutenganishwa kwa urahisi na shina.
Viungo vya rose yana viungo gani?
Mbali na kiasi kikubwa cha vitamini C, makalio ya rose pia yana lycopene nyingi. Rangi ya mmea nyekundu inajulikana hasa kutoka kwa nyanya na ni mojawapo ya antioxidants yenye ufanisi. Baadhi ya vitamini, nyuzinyuzi na madini muhimu kama vile magnesiamu, kalsiamu na potasiamu, tannins na pectini pia vinaweza kupatikana kwenye makalio ya waridi.
Hii inazifanya kuwa dawa maarufu ya nyumbani kwa homa, kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza hamu ya kula. Viuno vya rose vinasemekana kutoa ahueni kwa matatizo ya mfumo wa mkojo. Pia inakuza uponyaji wa jeraha katika kesi ya majeraha madogo katika kinywa, ufizi wa damu au ugonjwa wa periodontal. Kujitibu mwenyewe haipendekezwi bila ushauri wa daktari.
Ninawezaje kutumia makalio ya waridi?
Matunda ya mbwa waridi na pia waridi ya tufaha yanaweza kutumika kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kutumia viuno vya rose kufanya puree ya matunda ghafi kwa matumizi ya haraka, kufanya jam au supu, au hata kufanya liqueur. Viuno vya rose pia hutumiwa mara nyingi kwa chai, haswa ikiwa imekaushwa. Pika chutney ya rosehip au msimu mchuzi wa mawindo yako choma na waridi chungu.
Nitavuna viuno vya waridi lini na vipi?
Usivune makalio ya waridi hadi yatakapoiva kabisa. Utaona hili kwa sababu zinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye shina. Theluji ya kwanza husababisha viuno vya rose kuwa tamu zaidi. Ikiwa ndege hawajang'oa maua ya mbwa wako kufikia wakati huo, usivune hadi baada ya baridi ya kwanza. Kwa nini usikate baadhi ya matawi yenye makalio ya waridi yaliyoiva kama mapambo ya msimu wa baridi.
Jambo muhimu zaidi kuhusu makalio ya waridi:
- maudhui mengi ya vitamini C
- pia ina madini na pectin
- utajiri wa nyuzi
- Safi ya matunda bila kupikwa ina vitamini nyingi sana
- tamu au kitamu: jamu au chutney
- pamoja na pombe: tayarisha divai au liqueur
- kwa kitoweo: ladha katika michuzi ya mchezo
Kidokezo
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, nyonga ya waridi pia inaitwa lakabu "limamu ya kaskazini". Safi safi ya matunda mabichi ina kiasi kikubwa cha vitamini hii.
