Hata miaka 500 iliyopita, pilipili ilikuwa bidhaa inayotafutwa sana kwa biashara - viungo hivyo vya thamani vililetwa Ulaya na wafanyabiashara na kuthaminiwa kwa dhahabu. Tusi la zamani "gunia la pilipili" linamaanisha wafanyabiashara ambao walitajirika kupitia biashara ya viungo.
Pilipili asili yake inatoka wapi?
Pilipili ina asili yake katika Pwani ya Malabar kusini-magharibi mwa India. Leo viungo pia hupandwa katika nchi kama vile Malaysia, Indonesia, Vietnam na Brazil. Pilipili halisi ni mmea wa kitropiki wa familia ya Piperaceae.
Tabia na mwonekano
Pilipili halisi, pia inajulikana kama pilipili nyeusi au kichaka cha pilipili, ni mmea kutoka kwa familia ya pilipili (Piperaceae). Jenasi ya pilipili inajumuisha karibu spishi 1,000 tofauti, ambazo zote ni asili ya nchi za hari. Piper nigrum, jina la mimea la pilipili halisi, ni mmea wa kupanda ambao hukua hadi mita kumi juu. Sawa na ivy, shrub ya miti hupanda miti ya jungle, lakini katika kilimo cha biashara huwekwa tu kwa urefu wa mita tatu hadi nne. Matunda ya mawe ya spherical hutumiwa, ambayo, kama currants, hukua katika hofu ya matunda hadi 150 kila moja. Mmea huu ni - mfano wa mmea wa kitropiki - kijani kibichi kila wakati na huzaa maua na matunda mwaka mzima, ingawa kawaida huvunwa mara mbili kwa mwaka. Kichaka kimoja cha pilipili kinaweza kuvunwa kwa hadi miaka 30, na mavuno ya juu ya kila mwaka ni karibu kilo nne kwa kila mmea.
Pilipili asili yake inatoka India
Nchi ya asili ya pilipili ni Pwani ya Malabar ya Hindi kati ya Mangalore na Cape Comorin kwenye Bahari ya Arabia kusini-magharibi mwa India. Eneo la mvua nyingi pia linajulikana kama Pwani ya Pilipili. Karibu miaka 1,000 iliyopita, pilipili ilifika Kusini-mashariki mwa Asia katika yale ambayo sasa ni majimbo ya Malaysia na Indonesia. Viungo vililetwa Ulaya na wafanyabiashara katika nyakati za kale. Leo, pamoja na India, Malaysia na Indonesia, Vietnam na Brazil pia ni kati ya nchi kuu zinazozalisha. Kichaka cha pilipili mara nyingi hupandwa katika tamaduni mchanganyiko na ndizi au kahawa. Kwa kuwa ni mmea wa kitropiki unaohitaji unyevu mwingi na joto jingi mwaka mzima, kilimo nchini Ujerumani kinawezekana tu katika bustani zenye joto (€219.00 kwenye Amazon) au bustani za majira ya baridi.
Vidokezo na Mbinu
Christopher Columbus alipoanza kutafuta njia ya baharini kuelekea India, badala yake aligundua Amerika. Kutoka hapo washindi wa Uropa walileta pilipili ya Uhispania pamoja nao - pilipili. Pilipili au pilipili ni rahisi zaidi kupanda kwenye bustani yako ya nyumbani kuliko pilipili halisi.
