Katika Msitu Mweusi, juisi ya chika inathaminiwa. Katika maeneo mengi, chika pia hutumiwa katika saladi, supu na michuzi. Lakini je, chika si sumu?
Je, chika ni sumu?
Sorrel ni sumu kidogo kutokana na maudhui yake ya juu ya asidi oxalic na oxalate hidrojeni ya potasiamu. Athari ya sumu inaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika, kuhara na dalili zingine, haswa ikiwa soreli ya kuni imeliwa mbichi na kwa idadi kubwa.
Asidi oxaliki na oxalate ya potasiamu hidrojeni huchangia athari ya sumu
Sorrel inachukuliwa kuwa na sumu kidogo kutokana na maudhui yake ya juu ya asidi oxalic na oxalate ya hidrojeni ya potasiamu. Viungo hivi vinavyofanya kazi huwa hatari sana ikiwa chika hutumiwa safi kwa kiasi kikubwa. Inapopashwa joto huwa hazidhuru kwa sehemu.
Sumu nyingi wakati wa maua
Maudhui ya sumu huwa mengi zaidi wakati wa maua (sawa na mchicha, rhubarb na beetroot). Mtu yeyote ambaye amekula chika kupita kiasi anaweza kutarajia:
- Kichefuchefu
- Kutapika
- Kuhara
- mapigo ya moyo yasiyo ya kawaida
- kupungua kwa shinikizo la damu
- Udhaifu wa mzunguko wa damu
- Kupooza
Kidokezo
Sorrel sio tu ya sumu, lakini pia inaweza kuliwa na ni dawa. Kama ilivyo kwa mimea mingine mingi, kipimo, wakati wa kuvuna na aina ya maandalizi huamua athari ya sumu au uponyaji ya chika.
