Majani ya mti wa hazelnut yamesahaulika isivyo haki. Zina virutubishi vingi na hapo awali zilitumika katika dawa asilia kama chai kwa magonjwa anuwai. Majani ya hazelnut pia yanaweza kutumika jikoni.
Unaweza kutumia majani ya hazelnut kwa nini?
Majani ya hazelnut yana virutubishi vingi na yanaweza kutumika kama chai ya kupunguza cholesterol na kwa matatizo ya matumbo. Jikoni zinafaa kuangaziwa kama vitafunio au sahani ya kando na sahani za nyama na zinaweza kuhifadhiwa kwenye mafuta.
Jani la hazelnut
Mti wa hazelnut unaweza kutambuliwa vizuri na majani yake.
- Mviringo hadi umbo la jani la ovoid
- Nuru hadi rangi ya kijani kibichi
- Ukingo wa majani yaliyokatwa
- Kuna nywele kidogo
- Mbadala kwenye kichaka
Kusanya majani ya hazelnut
Wakati mzuri wa kukusanya majani ni kuanzia Aprili hadi Juni. Kisha wana rangi safi, ya kijani na bado ni laini sana na zabuni. Majani yanayochumwa baadaye ni ya ngozi na hayafai kuliwa.
Majani ambayo yanakuwa laini unapoyapiga ndiyo hukusanywa.
Chukua tu majani kutoka kwa mti wa hazelnut ambao hauko moja kwa moja barabarani. Miti au ua wa hazelnut ambao umepanda mwenyewe kwenye bustani unafaa zaidi kwa kukusanywa.
Kusanya majani kukauka
Ikiwa unataka kutengeneza chai kutokana na majani ya hazelnut, bado unaweza kuchuma majani kutoka kwa mti wa hazelnut baadaye mwakani.
Tumia tu majani yenye afya yanayohisi kuwa mabichi. Unapaswa kuacha majani ya hazelnut na mashimo au kingo zilizomomonyoka kwenye mti wa hazelnut. Mara nyingi huwa na wadudu wanaofanya majani yasitumike yanapokauka.
Weka majani yaliyokusanywa ili yakauke mahali penye hewa. Unapaswa kuepuka mionzi ya jua ya moja kwa moja kwani husababisha majani kuvuja sana.
Hazelnut huondoka kama chai
Majani ya hazelnut yana mafuta muhimu na phytosterol iitwayo sitosterol. Inatumika katika dawa za asili kupunguza viwango vya cholesterol na kwa matatizo ya matumbo.
Ili kutengeneza chai, gramu mbili za majani ya hazelnut yaliyokaushwa na kukatwakatwa hutengenezwa kwa mililita 100 za maji yanayochemka. Chai inapaswa kusimama kwa dakika kumi na kisha kunywa moto.
Kutumia majani jikoni
Majani ya hazelnut yanaweza kutumika jikoni kwa njia sawa na majani ya zabibu. Ladha ni nyepesi kidogo. Ili kufanya majani kuwa nyororo, huangaziwa kwa maji ya moto kwa muda mfupi sana na kisha kuoshwa kwa maji baridi.
Majani yanaweza kutumiwa kwa kujazwa kama vitafunio. Zinaendana vyema na vyakula vya kupendeza.
Majani ya hazelnut si ya kitamu mabichi; yanapata tu ladha yake ya kunukia yanapokaushwa.
Kuhifadhi majani ya hazelnut kwa kuyachuna
Ili kuhifadhi majani yaliyochunwa katika majira ya kuchipua kwa muda mrefu zaidi, unaweza kuyaloweka kwenye mmumunyo wa mafuta mazuri ya kupikia na chumvi.
Unapaswa kusafisha kwanza na kung'oa majani vizuri.
Zitahifadhiwa kwa miezi kadhaa kwenye mtungi usiopitisha hewa. Zina ladha nzuri katika saladi au kama kiboreshaji cha sahani za mboga.
Vidokezo na Mbinu
Majani ya hazelnut sio tu ya afya kwa wanadamu kama chai au kama nyongeza ya saladi na sahani zingine. Panya kama vile sungura pia huthamini majani mabichi na makavu kama chakula cha ziada cha thamani.
