Borage ina faida ifuatayo ya kusadikisha: Mara baada ya kupandwa kwenye bustani, hukua upya kila mwaka kwa sababu inapenda kujipanda yenyewe. Lakini je, unaweza kufurahia mimea hii bila wasiwasi?
Je, boga ni sumu?
Borage ina alkaloids ya pyrrolizidine, ambayo katika viwango vya juu inaweza kuwa na sumu na kudhuru ini. Hata hivyo, matumizi ya mara kwa mara ya borage kwa kiasi ni salama. Hata hivyo, wanawake wajawazito, wanaonyonyesha na watoto wadogo wanapaswa kuepuka borage.
Borage – mimea inayoliwa
Borage ni mojawapo ya mitishamba ya upishi isiyojulikana sana. Inajulikana na ladha sawa na tango. Miongoni mwa mambo mengine, mara nyingi hutumiwa kwa sahani zifuatazo:
- ‘Mchuzi wa kijani’ na michuzi mingine ya mimea
- saladi ya tango
- Supu
- Vyombo vya uyoga
- Vyombo vya kabichi
Jihadhari na alkaloids
Lakini kuwa mwangalifu: Ingawa boraji inaweza kuliwa, ina kile kiitwacho alkaloidi za pyrrolizidine, sawa na mimea mingine ya majani hatari kama vile comfrey na kichwa cha nyoka. Alkaloids hizi ni sumu katika dozi nyingi au zina athari mbaya kwenye ini. Pia zinasemekana kuwa zinaweza kusababisha saratani.
Alkaloidi zimo kwenye shina, majani na maua ya boraji. Wanafanya kama kinga dhidi ya wadudu. Dutu hii haipatikani kwenye mbegu. Kwa hivyo, mafuta ya mvinje sio hatari.
Inategemea na dozi
Msemo unaojulikana sana 'Dozi hutengeneza sumu.' pia unatumika hapa. Borage inapaswa kutumika kwa uangalifu. Chini hali yoyote unapaswa kuongeza borage kavu kwa kiasi kikubwa, kwa mfano kwa smoothies, michuzi, nk. Juicing pia haipendekezi. Hata wakati wa kupika, alkaloidi haziharibiki.
Usiogope. Matumizi ya mara kwa mara ya borage hayana madhara. Mboga hii ina afya sana kwa wastani. Vitamini, mucilage na asidi ya mafuta ya omega-3 iliyomo huchangia hili.
Vidokezo na Mbinu
Hasa, watoto wadogo, wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuwa waangalifu na kuepuka borage!
