Nyuki ina, pamoja na madini na vitamini nyingi zenye afya, dutu zenye sumu: fagin, sianidi hidrojeni na asidi oxalic. Kwa hiyo unapaswa kufurahia tu mbichi kwa kiasi kidogo. Vinginevyo kuna hatari ya dalili kali. Kwa kuchoma au kuunguza kwa maji unapunguza sumu.
Je, njugu ni sumu na unawezaje kuzifurahia?
Beechnuts ina vitu vyenye sumu kama vile fagin, sianidi hidrojeni na asidi oxalic na kwa hivyo inapaswa kuliwa tu ikiwa mbichi kwa idadi ndogo. Kuondoa sumu mwilini kunaweza kupatikana kwa kukaanga njugu, kuziunguza au kuzitumia kama unga kwenye keki.
Ikiwezekana, epuka kula njugu mbichi
Kila baada ya miaka mitano hadi minane utakuta idadi kubwa ya njugu huku ukitembea msituni chini ya nyuki. Unapaswa kuwa mwangalifu unapotumia.
Nyuki ina fagin, asidi oxaliki na kiasi kidogo cha sianidi hidrojeni. Unywaji mwingi wa vitu hivi husababisha dalili kali za sumu kwa baadhi ya watu.
Watu wengi wanaweza kuvumilia njugu chache mbichi bila matatizo yoyote. Walakini, idadi kubwa inapaswa kuliwa tu ikiwa imechomwa au kuchomwa.
Hakuna njugu mbichi kwa watoto wadogo
Watoto wadogo wana uwezekano mkubwa wa kudhurika kwa kula njugu mbichi kuliko watu wazima. Kwa hiyo wazazi wanapaswa kuhakikisha kwamba watoto wao wadogo hawakusanyi njugu msituni.
Onyo pia hutumika kwa mbwa. Wanapotembea msituni, wamiliki wa mbwa wanapaswa kuwa waangalifu ili rafiki yao mwenye miguu minne asipasue njugu yoyote.
Kutengeneza njugu chakula
Nyuki zinaweza “kuondolewa sumu” kwa kutumia mbinu zifuatazo:
- Kuchoma
- Kuvinjari
- oka kama unga kwenye mikate
Ili uweze kula njugu bila wasiwasi, choma au kuunguza mbegu. Joto huvunja sianidi ya hidrojeni na fagin na haisababishi tena uharibifu wowote.
Ili kufanya hivyo, ondoa mbegu kwenye ganda na uziache zichomwe kwenye sufuria isiyo na mafuta.
Mchakato wa kukaanga huwapa matunda harufu nzuri zaidi.
Vidokezo na Mbinu
Kung'oa njugu si rahisi kwa sababu ya ganda gumu. Osha matunda kwa maji ya moto. Kisha peel inaweza kuondolewa kwa urahisi zaidi na unaweza kutumia joto kuondoa sumu zote kwa wakati mmoja.
