Ni vigumu kuainisha papai la kitropiki kama tunda au mboga. Kwani, tunda lenye ladha tamu sana likiiva, linaweza pia kutayarishwa na kuliwa kama mboga ikiwa haijaiva.
Je papai ni tunda au mboga?
Iwapo papai huchukuliwa kuwa tunda au mboga inategemea upevu wake: mara nyingi mapapai ambayo hayajaiva hutumiwa kama mboga, k.m. B. kwenye chutneys, salsas au curries, wakati mapapai yaliyoiva, matamu huliwa kama matunda.
Nyakati tofauti za mavuno na aina za matumizi
Wakati halisi wa kuvuna bado haujabainisha matumizi yake kama tunda au mboga, kwani mipapai bado inaweza kuiva hata baada ya kuchunwa kutoka kwenye mmea ikiwa haijaiva. Bidhaa zifuatazo zimetayarishwa kutoka kwa mapapai mabichi katika nchi kama vile Thailand na Laos:
- Chutneys
- Salsa
- Curries
Nchini Laos, mlo wa Som Tam, unaotengenezwa kwa mapapai mabichi, wali wenye kunata na kaa walioangaziwa kwa mchuzi wa samaki, hata ni sahani rasmi ya kitaifa. Matunda matamu, kwa upande mwingine, hutumiwa kama matunda katika nchi nyingi. Ladha yao tamu inaweza kuongezwa kwa kuongeza sukari, maji ya limao na tangawizi.
Vidokezo na Mbinu
Unaponunua matunda ambayo hayajaiva kabisa, chagua vielelezo vyenye madoa au mistari ya manjano. Ni hizi pekee ambazo zimeendelea vya kutosha katika mchakato wao wa kukomaa ili kukuza ladha yao ya juu zaidi wakati wa kuiva.
