Matunda ya mipapai hukua kwenye mmea unaofanana na mti katika nchi za tropiki na kwa kawaida huuzwa katika nchi hii kama bidhaa za kupeperushwa hewani. Matunda ya mmea ambao ni wa familia ya tikitimaji, ladha yake ni sawa na tikitimaji, lakini yakiiva pia huwa na harufu kidogo ya parachichi.
Mpapai umeiva lini na nitajuaje?
Ili kujua kama papai limeiva, zingatia rangi ya ganda, ambalo kwa kawaida huwa na rangi ya manjano-machungwa au madoa mekundu, na kipimo cha shinikizo: Tunda linapaswa kutoa kidogo linaposhinikizwa kidogo, lakini lisiwe. laini sana. Mipapai ambayo haijaiva inaweza kuiva kwa joto la kawaida.
Uvunaji na usafirishaji wa papai
Mipapai yenye ubora mzuri huvunwa tu wakati ganda tayari lina manjano kidogo. Mipapai inaweza tu kuendelea kukomaa inapoelekea wakati dalili za kukomaa zimeanza. Kwa upande mwingine, usafirishaji wa matunda yaliyoiva kwa kawaida hauwezekani kwa sababu ya muda wa usafirishaji, kwani mipapai ina maisha mafupi ya rafu hata inapowekwa kwenye jokofu na kwa kawaida hukuzwa katika nchi zifuatazo:
- Australia
- India
- Afrika
- Amerika ya Kati na Kusini
Hata hivyo, ikiwa papai litavunwa halijaiva na ganda la kijani kibichi kabisa na kuuzwa katika duka kuu la nchi hii, ni bora ukae mbali nalo. Papai ambazo hazijaiva kabisa haziivi na zina ladha chungu sana.
Rangi ya papai
Rangi ya papai ni kiashirio kizuri cha kuiva. Mapapai yaliyoiva kabisa yana rangi ya manjano kwa nje au yana madoa mekundu na mistari. Papai haliwezi kuiva sana kwa sababu linapoiva kabisa hupata ladha yake ya juu zaidi, ambayo inaweza kuhisiwa kwa nguvu zaidi likiliwa mbichi na maji kidogo ya limao. Hata hivyo, papai ambazo zimehifadhiwa kwa muda mrefu zinaweza kuanza kuchacha na kupata harufu na ladha isiyofaa. Hali hii kwa kawaida haiwezi kutambuliwa na rangi, lakini inaweza kutambuliwa kwa kupima shinikizo kwenye ngozi ya nje.
Kipimo cha shinikizo kwa papai
Kwa kupima shinikizo la haraka, kwa kawaida unaweza kujua kwa urahisi wakati papai linafaa kwa matumizi na wakati halijaiva au tayari limeharibika. Ikiwa unasisitiza kidogo kwa vidole vyako dhidi ya ngozi ya nje ya papai, inapaswa kutoa kidogo. Hata hivyo, ikiwa matunda yamesisitizwa kwa urahisi sana, tayari ni ya zamani sana na huenda yasiwe na ladha nzuri tena.
Acha papai liiva tena
Ikiwa papai bado haijaiva kidogo, unaweza kuiacha iive nyumbani kwa siku chache zaidi. Ili kufanya hivyo, funga matunda ya manjano kidogo kwenye gazeti fulani na uweke mahali pa joto. Kisha unapaswa kuangalia kila siku wakati unaofaa wa matumizi ni. Ikiwa huwezi kula matunda yote mara moja, ni vyema kuyahifadhi kwenye friji kwa siku chache. Kwa muda mrefu, unaweza pia kugandisha majimaji ya papai yaliyokatwa kwenye cubes au katika hali iliyosafishwa kwa ajili ya kuandaa desserts na smoothies.
Vidokezo na Mbinu
Katika nchi hii, mapapai madogo yenye uzani wa karibu ratili moja kwa kawaida huuzwa madukani. Ikiwa unaweza kupata vielelezo vikubwa zaidi, vinafaa kununua kutokana na ladha bora ya matunda haya.
