Ni watu wachache sana wanaowafahamu na wangejua la kufanya nao. Wangepita mbele ya vielelezo vilivyoiva wakati wa kuvuna mwishoni mwa msimu wa vuli. Kila kitu unapaswa kujua kuhusu matunda ya medlar
Medlars ni nini na zinatumikaje?
Lokwati ni matunda madogo yenye umbo la duara ambayo huwa tayari kuvunwa mwishoni mwa vuli baada ya theluji ya kwanza. Wana rangi ya kahawia, shell ya kujisikia na ladha tamu na siki, tart na nutty. Medlars ni matajiri katika vitamini, madini na kufuatilia vipengele na inaweza kutumika mbichi au kusindika katika jam, puree, puree, compote, juisi na divai.
Tunda hili linafananaje?
Medlari zilijulikana zaidi kuliko leo. Ni tofauti sana kuliko matunda mengi yanayojulikana katika nchi hii. Pia hujulikana kama tufaha za mawe kwa sababu ni ngumu sana na haziwezi kuliwa zikikabiliwa na barafu.
Zinakumbusha tu mirungi au peari, lakini kwa kawaida ni ndogo zaidi. Wakati medlar asili hukua kati ya 2 na 4 cm kwa urefu, aina zilizopandwa hukua hadi urefu wa 7 cm. Zina umbo la duara na bapa, rangi ya hudhurungi zikiiva na zina ganda la kuhisi. Kipengele cha kushangaza ni sepals za maua, ambayo bado yamehifadhiwa kwenye matunda.
Zimeiva lini?
Medlar inaweza kuvunwa baada ya theluji ya kwanza katika vuli. Wakati mzuri wa mavuno ni kati ya mapema Novemba na mapema Desemba. Iwapo zitakua katika maeneo yasiyo na baridi, zinaweza kuiva kwenye masanduku ya matunda kwenye majani baada ya kuvuna, kwa mfano.
Baridi au kuiva husababisha matunda kuwa laini na tannins zilizomo humo kuyeyuka. Hapo awali, hazina kitamu sana na zina kutuliza nafsi kwa sababu ya kiwango kikubwa cha tannins, ambacho huonekana kinywani kama hisia zisizofurahi za kuambukizwa.
Zikiiva, medla ni:
- unga-laini
- musty
- tamu-chachi, tart na nati katika ladha
Zinaweza kutumika kwa nini?
Matunda yaliyoiva yanaweza kutumika kueneza mmea. Ili kufanya hivyo, mbegu zilizomo kwenye massa ya unga huachiliwa na kusafishwa. Wanaweza kupandwa katika spring. Walakini, njia hii ya uenezi inachukuliwa kuwa ndefu sana
Medla hazina sumu na kwa hivyo zinaweza kuliwa mbichi na kupikwa. Wanaweza kuliwa mbichi moja kwa moja kutoka kwenye kichaka auMti huchunwa na kuliwa. Wanafaa kwa usindikaji katika jam, puree, puree, compote, juisi na divai. Zinaweza kuunganishwa vyema na matunda mapana ya vuli kama vile tufaha, viuno vya waridi na mteremko.
Mbali na ladha yao nzuri, medla huvutia na thamani yao ya kiafya. Zina vitamini nyingi, madini na kufuatilia vipengele na ni matunda ya thamani katika msimu wa kuanguka wakati baridi ni ya kawaida. Inachukuliwa ndani, inakuza digestion, ina athari ya kupinga uchochezi na kupunguza kasi ya michakato ya calcification (inasaidia, kwa mfano, katika arteriosclerosis)
Vidokezo na Mbinu
Medla haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu zikiwa laini. Zihifadhi kwenye jokofu na uzitumie ndani ya siku tano.
