Miti ya mikorosho ni miongoni mwa miti yenye matunda yasiyo ya kawaida. Zinajumuisha tufaha la korosho, ambalo ni tunda la uwongo, na korosho, ambazo pia hujulikana kama "chawa wa tembo". Mavuno yalichukua miezi kadhaa.
Korosho huvunwa lini na vipi?
Mavuno ya punje ya korosho hufanyika hasa kuanzia Januari hadi Mei. Matunda hukusanywa kutoka ardhini yanapoiva. Kisha punje hukatwa, kukaushwa na kuchomwa kabla ya kufaa kwa kuliwa na kusafirishwa nje ya nchi.
Matunda mengi sana hukua kwenye mti wa mkorosho
Miti ya korosho huzaa matunda ya kwanza miaka mitatu baada ya kupanda. Mti hukua kikamilifu unapokuwa na umri wa miaka minane hadi kumi. Kisha mavuno ya kilo mia kadhaa ya matunda si ya kawaida.
Katika miaka mizuri, kilo 9,000 za tufaha na punje za korosho zinaweza kuvunwa kutoka kwa hekta moja ya ardhi yenye miti ya mikorosho.
Miti ya korosho huzaa matunda hadi umri wa miaka 30. Baada ya hapo hawazai tena matunda. Mti mkubwa zaidi wa korosho ulimwenguni ni ubaguzi. Bado inazaa matunda kwa sababu imeunda wakimbiaji wengi.
Mavuno ya korosho
Miti ya korosho hukuzwa zaidi Brazil, India, Thailand na baadhi ya nchi za Afrika. Msimu mkuu wa mavuno ya korosho ni kuanzia Januari hadi Mei.
Matunda huokotwa yanapoanguka chini. Hapo ndipo punje zimeiva kweli. Katika mashamba makubwa, nyavu kubwa huwekwa chini ya miti kwa ajili ya kukusanya.
Matunda ya korosho hayapaswi kuachwa chini kwa muda mrefu kwani rojo huoza haraka na kufanya punje zishindwe kutumika.
Jinsi korosho inavyokatwa
- Zima chembe
- Kukausha
- Kuchoma
- Ondoa ngozi
Baada ya kukusanya, mbegu huondolewa kwenye tunda kwa msogeo mkali wa kukunja. Tufaha la korosho husindikwa kuwa jam, mafuta na hata divai.
Kokwa huwekwa kwenye jua ili kukauka. Zimekauka kabisa ukisikia kelele za kunguru unapozitikisa.
Korosho za kuchoma pekee zinazofaa kuliwa
Kokwa zilizokaushwa na kuchomwa pekee ndizo huuzwa na pia kusafirishwa kwenda Ujerumani.
Haijachomwa, mbegu zina sumu kidogo na hazifai kwa matumizi.
Watu wenye uvumilivu wa histamini wawe makini wanapokula korosho. Zina histamine nyingi, ambayo inaweza kusababisha dalili kali kwa wale walioathirika.
Vidokezo na Mbinu
Maganda ya korosho pia yana sumu. Zina mafuta muhimu ambayo hukusanywa katika centrifuges maalum. Mafuta yanaweza pia kutolewa kutoka kwa kokwa kwa kubonyeza, ambayo sio tu ya kitamu lakini pia yenye afya sana.
