Chokeberry (aronia), ambayo sasa pia ni maarufu katika nchi hii, sio tu kwamba ina afya kupindukia, pia inaweza kutumika kwa njia nyingi tofauti jikoni. Ni kiungo katika jeli zenye ladha nyingi za matunda na jamu, zinaweza kufanywa juisi au kuongezwa kavu kwa muesli. Matunda pia huboresha divai za matunda na liqueurs au zinafaa kama kiungo katika bidhaa za soseji. Beri zinapaswa kuvunwa zikiwa zimeiva iwezekanavyo.
Beri za aronia ziko tayari kuvunwa lini?
Aronia matunda yanaiva kati ya katikati ya Agosti na mwisho wa Septemba, kulingana na hali ya hewa. Berries zilizoiva zina ngozi nyeusi ya zambarau nyeusi, nyama nyekundu ya divai na shina nyeusi. Unaweza kuziacha kwenye mzabibu hadi baridi ya kwanza kwa utamu zaidi.
Mavuno tele kati ya katikati ya Agosti na mwisho wa Septemba
Wiki kati ya katikati ya Agosti na mwisho wa Septemba mara nyingi hutajwa kuwa wakati wa kawaida wa mavuno. Walakini, wakati chokeberry imeiva inategemea hali ya hewa wakati wa miezi ya kiangazi. Ikiwa kuna mvua kidogo na jua huangaza mara kwa mara na kwa kuendelea, unaweza kutazamia mavuno ya mapema na tajiri. Hata hivyo, kadri msimu wa kiangazi unavyonyesha, ndivyo matunda yanavyoiva.
Matunda matamu kutokana na kuiva kwa muda mrefu
Unaweza pia kuacha matunda ya aronia kwenye kichaka hadi baridi ya kwanza mnamo Desemba. Hii ina faida kwamba matunda yaliyokaushwa kwa muda mrefu yanaweza kukuza kiwango cha juu cha viungo vyenye afya - na kwa upande mwingine, sawa na matunda ya divai, hukua utamu wa hali ya juu kadri inavyoweza kubaki kwenye mzabibu. Berries za Aronia zilizovunwa baada ya baridi ya kwanza zina ladha tamu zaidi kuliko matunda ya tarter mwishoni mwa msimu wa joto. Kwa njia, haina madhara ikiwa matunda yaliyovunwa baadaye yanaonekana yamepungua, kinyume chake. Hizi mara nyingi ni za kitamu.
Nitajuaje kama beri zangu za aronia zimeiva?
- Shell ni zambarau iliyokolea hadi nyeusi
- Mwili ni nyekundu mvinyo kote
- Shina pia ni giza
- hakuna madoa ya kijani kwenye ganda
Unaweza kupima kama beri zako tayari zimeiva kama ifuatavyo: Chukua matunda machache kutoka kwenye kichaka na ukate katikati kwa kisu kikali. Mwili unapaswa kupakwa rangi ya divai nyekundu hadi zambarau iliyokolea kote. Ili hatimaye kuvuna matunda, ni bora kupinda au kukata miavuli kabisa.
Linda matunda ya aronia dhidi ya ndege
Kwa kuwa ndege pia wanajua kinachowafaa, unapaswa kufunika vichaka vya aronia kwa wavu wa kuwalinda ndege (€16.00 kwenye Amazon) au pazia kubwa. Vinginevyo, inaweza kutokea kwamba Blackbirds and Co. watakusaidia kwa bidii katika uvunaji na hakutakuwa na mengi zaidi. Nyavu za kulinda ndege zinapaswa kukatwa mapema, kwa sababu marafiki zako wenye manyoya watajua wakati mwafaka wa mavuno ya aronia.
Vidokezo na Mbinu
Huhitaji kuacha matunda ya aronia kwenye kichaka hadi baridi ya kwanza ili kuvuna tunda lenye ladha bora zaidi. Badala yake, unaweza kuzivuna zilizoiva mwishoni mwa majira ya joto na kisha kuzigandisha kwa sehemu. Kuganda pia hufanya beri zisiwe na ladha nzuri.
