Celery na celeriac zina nyakati tofauti za mavuno. Ingawa mtu anaweza kustahimili halijoto chini ya sifuri, nyingine lazima ivunwe kabla ya baridi kuanza ili isiweze kuliwa. Ingawa celery ina ladha nzuri zaidi, inaweza kuhifadhiwa na kugandishwa.
Unavuna celery na celery lini na vipi?
Unaweza kuvuna celery kuanzia Juni na kuendelea kwa kukata mabua na kuacha mmea kwenye kitanda. Mavuno yanapaswa kukamilika Oktoba hivi karibuni, kwani celery ni nyeti kwa baridi. Celeriac, kwa upande mwingine, huvunwa kutoka mwisho wa Agosti hadi Desemba kwa kutenganisha mizizi kutoka kwa kabichi na mizizi. Theluji nyepesi si tatizo.
Kuvuna celery
Wakati wa kuvuna celery huanza Juni. Kwa kuwa ina ladha nzuri zaidi mbichi, inavunwa inavyohitajika. Hapa unakata tu mabua na kuacha mmea kwenye kitanda. Hii inakuza ukuaji upya wa mabua ya celery.
Celery ni nyeti kwa theluji. Joto la barafu husababisha vijiti kuwa vya glasi na visivyoweza kuliwa. Kwa kuwa theluji ya usiku wa kwanza kwa kawaida hutokea kuanzia Oktoba na kuendelea, celery inapaswa kuvunwa kufikia hatua hii.
Ikiwa umekuza celery yako kwenye sufuria, iweke ndani ya nyumba kuanzia Oktoba. Katika halijoto kati ya nyuzi joto 10 hadi 20 unaweza kuvuna kidogo kidogo.
Kuvuna celeriac
Mtu yeyote ambaye ameamua kupanda celeriac ataanza kuvuna kuanzia mwisho wa Agosti. Ikiwa unataka kuruhusu mizizi kukua, unaweza kuacha celery kwenye kitanda kwa muda mrefu. Kuvuna kunawezekana hadi Desemba. Theluji hafifu chini hadi nyuzi joto -3 haiathiri celeriac.
Baada ya mavuno
- Tenganisha mimea ya celery na kiazi
- inaweza kutumika kama supu ya mboga
- Tenganisha mizizi
Kuhifadhi na kugandisha
Ikiwa celeriaki itahifadhiwa mahali penye baridi na kavu, itadumu kwa miezi michache. Njia iliyothibitishwa ni kuhifadhi kwenye mchanga mkavu.
Ikiwa celeriaki itagandishwa, huoshwa na kuchunwa. Hukatwa kwenye cubes ndogo, kukaushwa na kisha kugandishwa.
Celery hutumiwa vyema mara baada ya kuvuna. Inafaa pia kugandishwa ikiwa imeoshwa, kukatwakatwa na kukaushwa.
Vidokezo na Mbinu
Ili mmea wa celeriac uweze kudumu kwa miezi kadhaa, udongo haupaswi kuoshwa na maji kwa hali yoyote. Mabaki ya udongo ni bora yaachwe yamekaushwa kwenye kiazi.
