Kama moja ya mimea kongwe zaidi duniani, kitunguu saumu kimejiimarisha kama mmea wa dawa na viungo. Jijumuishe katika uteuzi tofauti wa aina na aina.
Kuna aina na aina gani za vitunguu saumu?
Aina za vitunguu zinazojulikana zaidi ni pamoja na Allium sativum (kitunguu saumu cha kawaida), Allium sativum var. ophioscorodon (kitunguu saumu cha nyoka) na Allium tuberosum (kitunguu saumu cha Kichina). Aina maarufu ni pamoja na 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', pamoja na aina za kusini mwa Ulaya kama vile 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' na 'Chesnok'.
Kuna aina mbalimbali zinazozunguka spishi tatu
Shukrani kwa maelfu ya miaka ya uzoefu katika kulima vitunguu saumu, wapenda bustani wapenda bustani leo wananufaika na aina tatu thabiti, zilizothibitishwa.
Vitunguu saumu vya kawaida – Allium sativumPengine aina ya vitunguu iliyoenea zaidi huzalisha balbu nyeupe au nyekundu. Kama sheria, balbu 5 hadi 15 huundwa. Inapovunwa hivi karibuni, ladha bado ni laini. Viungo huongezeka baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu.
Kitunguu saumu cha nyoka (Allium sativum var. ophioscorodon)Aina ya kuvutia yenye vikonyo vilivyopinda kwa njia ya ajabu. Kitunguu saumu hiki kinavutia na harufu nzuri kimsingi. Inafaa kwa wapenda bustani ambao hawawezi kuzoea sativum ya Allium inayovutia zaidi.
Kichina vitunguu (Allium tuberosum)Aina hii kimsingi hutumia majani. Wana ladha ya ajabu ya vitunguu bila kusababisha harufu mbaya ya kutisha. Balbu moja pekee hutengeneza.
Aina ya vitunguu saumu iliyoundwa kwa kila ladha
Kulingana na aina tatu maarufu zaidi za vitunguu saumu, aina mbalimbali zinapatikana kwa ajili ya jaribio lako binafsi la ladha. Kwa kuzingatia kilimo ambacho si rahisi, hakuna ubaya kuzijaribu zote.
- Kitunguu saumu cha pinki 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Kitunguu saumu kidogo 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Kitunguu Saumu Kikubwa 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Kitunguu saumu cha nyoka 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- kitunguu saumu cha Kifaransa 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Aina mbalimbali za vitunguu saumu pia zimepatikana kwetu kutoka kusini mwa Ulaya:
- ‘Ajo rosa’, nyeupe na vidole vya waridi kutoka Uhispania
- ‘Aquila’, nyeupe na ngozi ya nje yenye mistari ya zambarau kutoka Italia
- 'Aveiro', kitunguu cha zambarau-nyekundu kutoka Ureno
- ‘Chesnok’, aina nyeupe-zambarau kutoka Bahari Nyeusi
Aina ya kitamaduni ya zamani
Kitunguu saumu cha tembo (Allium ampeloprasum) kina historia ndefu sana ya maendeleo. Mmea wa kuvutia hufikia urefu wa cm 180. Balbu zao wakati mwingine zinaweza kuwa na uzito wa gramu 500. Ikiwa una nafasi ya kutosha kitandani, kitunguu saumu hiki kinafaa kukua.
Kwa kuwa kitunguu saumu cha tembo hustahimili hali ya baridi, mvua na ukame, hata wanaoanza wanaweza kulima. Ladha yake inachukuliwa kuwa isiyo ya kawaida kwa mmea wa kitunguu saumu.
Vidokezo na Mbinu
Kitunguu saumu kinaweza kukaushwa vizuri ili kiweze kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Kwa njia hii unaweza kupanda aina kadhaa kwa wakati mmoja ili kuzionja moja baada ya nyingine.
