Hata kama sio (bado) mojawapo ya aina za kawaida za matunda, ndizi ya Hindi (bot. Asimina triloba) hutoa matunda ya kitamu sana. Jina la papai, ambalo pia hutumiwa kwa papai, linapotosha. Kwa kweli, matunda huliwa yakiwa mabichi, lakini kuganda kunawezekana pia.
Je, ndizi ya India inafaa kugandishwa?
Hakika unaweza kugandisha ndizi ya India. Njia bora ya kufanya hivyo ni kuondoa massa kutoka kwa peel na kuondoa mbegu mara moja. Hata hivyo, harufu inakabiliwa kidogo kutokana na baridi. Inapoliwa safi, ladha yake huwa kali zaidi.
Ninapaswa kuzingatia nini ninapogandisha ndizi ya India?
Kwa kuganda, tumiamatunda yaliyoiva tuyenye ladha kamili. Unaweza kutambua ndizi ya India iliyoiva kwa ukweli kwamba ganda la kijani kibichi hapo awali linageuka manjano na kwa harufu yake nzuri na tamu. peel na mbegu. Hii inamaanisha kuwa unaweza kuichakata kwa urahisi baada ya kuyeyusha.
Naweza kutumia majimaji yaliyogandishwa kwa ajili gani?
Baada ya kuyeyusha, unaweza kusindika nyama ya ndizi ya India kwa njia sawa na tunda lililovunwa. Kula ikiwa mbichi bado kunawezekana, lakini haivutii haswa kwa sababu uthabiti wake huathiri kuganda. Hata hivyo, molekuli iliyosafishwa inaweza kuchochewa kwa urahisi kwenye mtindi na maziwa ya maziwa au kufanywa kuwa laini.
Je, kuna njia gani mbadala za kufungia ndizi ya India?
Badala ya kugandisha ndizi zako nyingi za Kihindi, unaweza pia kuchakata matunda moja kwa moja. Zinafaa kwa kupikia jamu au chutney yenye matunda kama zinavyofaa kwa kuandaa sorbet na ice cream. Jaribu uenezi tamu!
Kidokezo
Unachohitaji kujua kuhusu kuvuna ndizi ya India
Matunda ya ndizi ya India huharibika haraka sana, hivyo hayawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Wanaishi siku chache tu kwa joto la kawaida, lakini harufu hupungua kwenye jokofu. Ikiwa ungependa kula ndizi zako za Kihindi zikiwa mbichi, vuna tu matunda mengi kadri uwezavyo kutumia kila unapochuna. Matunda yaliyogandishwa yanafaa zaidi kwa usindikaji zaidi.
