Pea ya tikitimaji ni ya familia ya nightshade. Hizi zinajulikana kujumuisha aina zenye sumu kali. Bila shaka, ni lazima ifafanuliwe ikiwa pia inaleta hatari. Msisitizo ni matunda, ambayo harufu yake tamu hushawishi kila mtu kunyakua.
Ni wakati gani pea za tikiti huwa na sumu na wakati hazina?
Pea za tikitimaji mbivu hazina sumu na zinaweza kuliwa Dalili tatu za kuiva ni: harufu ya kunukia, mabadiliko ya rangi ya kawaida ya aina mbalimbali na kunyumbulika kidogo unapobonyeza kwa kidole. Pea za melon ambazo hazijaiva ni sumu kwa wanadamu. Zina vyenye solanine, ambayo husababisha kichefuchefu na tumbo. Hata hivyo, zinaweza kuendelea kuiva kwenye joto la kawaida.
Pea za tikitimaji zilizoiva hubakia kuliwa kwa muda gani?
Ikiwa tunda la tikitimaji (Solanum muricatum) linakidhi sifa zote za kukomaa, linapaswa kuvunwa mara moja kwa sababu halibaki kwa muda mrefu kuliwa.
- tunda lililoiva kupita kiasi ni laini hadi mushy
- haifai tena kwa matumizi
- pea ya tikitimaji iliyoiva inaweza kuhifadhiwa
- inabakia kuliwa hadiwiki tatu
- mahali pazuri pa kuhifadhi:sehemu ya mboga kwenye jokofu
Je, ganda na mbegu za pea ya tikitimaji lililoiva pia zinaweza kuliwa?
Ganda na mbegu za pea ya tikitimaji, pamoja na mbegu za pea zinapoiva,hazina sumuLakini pia haziwezi kuelezewa kuwa zinaweza kuliwa. Sababu ni kwamba wanaladha chungu kidogo. Ndio maana peari ya tikitimaji, pia huitwa peari melon au pepino, kwa kawaida huliwa ikiwa imechunwa na kupandwa mbegu. Utamu na manukato ya peari na tikitimaji ni sifa ya ladha ya tikitimaji.
Pea za tikitimaji huiva kwa haraka kiasi gani?
Pea za tikitimaji huhitaji joto jingi ili kuiva. Hii inatumika pia kwa kukomaa. Kwa hivyo matunda ambayo hayajaiva lazima yahifadhiwe kwenye joto la kawaida mara tu baada ya kuchumwa, kishayataiva baada ya siku chache. Kadiri zinavyokomaa, huwa na sumu kidogo hadi mwishowe hazina sumu kabisa.
Je, pea za tikiti zinaweza kuiva kwenye mmea ukiwa ndani ya nyumba wakati wa baridi?
Ndiyo, Pea za tikitimaji zinaweza kuendelea kuiva kwenye mmea ndani ya nyumba ikiwa ni joto ndani. Kwa ujumla, unaweza kuvuna mmea usio na nguvu, unaotoka Amerika ya Kusini, kwa miaka kadhaa ikiwa utaiingiza ndani ya nyumba bila baridi. Ukiondoa machipukizi yote ya upande yasiyo na maua wakati wa msimu mkuu, unaweza pia kuongeza kiasi cha mavuno, kwani matunda mengi yatatokea kwenye machipukizi yaliyosalia.
Kidokezo
Kula pea mbichi, basi lina harufu nzuri zaidi
Unaweza kutengeneza jamu na chutneys kutoka kwa tikitimaji. Lakini harufu ya matunda ya Pepinos hufifia sana baada ya joto. Ikiwa unataka kufurahia ladha kamili, basi kula matunda mabichi.
