Baada ya kusahaulika katika miongo ya hivi majuzi, maharagwe mapana sasa yanajirudia. Maharage mapana yamejaa virutubishi vyenye afya. Ili hizi ziweze kufyonzwa kikamilifu, ni muhimu kuzihifadhi kwa usahihi na kuzitumia kwa wakati. Muda gani maharage hukaa kwenye friji au friji baada ya kununua na ni chaguo gani mbadala za kuhifadhi zinazopatikana zinaweza kupatikana hapa.
Maharagwe mapana hudumu kwa muda gani na unawezaje kurefusha maisha yao ya rafu?
Maharagwe mapana mapya yanaweza kuhifadhiwa kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu kwa siku 3-4. Kwa maisha marefu ya rafu wanaweza kugandishwa, kuchemshwa au kukaushwa. Kabla ya kugandisha, maharagwe mapana yanapaswa kukaushwa kwa muda mfupi na kisha kukaushwa.
Maharagwe mapya hudumu kwa muda gani?
Maharagwe bapa, pia yanajulikana kama maharagwe mapana au mapana, weka kwenye droo ya mboga kwenye jokofusiku tatu hadi nne Hayapaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Acha maharagwe mapana kwenye ganda hadi tayari kutumika, vinginevyo yanaweza kukauka au kuwa machungu. Zina ladha bora zaidi kutoka kwa bustani yako au soko la kila wiki.
Je, unaweza kugandisha maharagwe mapana?
Maharagwe mazito yanawezakugandishwa kwa urahisi Kwa kuwa muda wa kuhifadhi kwenye jokofu ni mdogo sana, kugandisha kunapendekezwa kila mara ikiwa maharagwe hayatachakatwa mara moja. Kabla hazijagandishwa, hutolewa kutoka kwa ganda lao, na kuangaziwa kwa muda mfupi katika maji ya chumvi yenye kumeta na kisha kuzimwa. Mara tu zinapopoa, zinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji. Zinadumu kwa takriban miezi kumi na mbili kwa nyuzi joto -20.
Kidokezo
Njia mbadala za kupanua maisha ya rafu ya maharagwe mapana
Badala ya kuweka kwenye jokofu au kugandisha maharagwe mapana, yanaweza pia kuchemshwa au kukaushwa ili kuyahifadhi. Ili kuhifadhi maharagwe, mimina tu ya moto kwenye screw-top au jariti la uashi baada ya kupika na kuifunga kwa ukali. Ili kukauka, ni bora kuacha maharagwe moja kwa moja kwenye ganda kwenye mmea hadi ikauke kabisa. Vinginevyo, unaweza kukausha maharage kwenye oveni au kwenye hewa safi.
