Lettuce ya kondoo inajulikana sana kwa sababu ya harufu yake ya kupendeza. Unaweza kuitambua kwa majani yake madogo, ya mviringo au yenye ncha kidogo, ambayo huunda rosette. Saladi ya Rapunzel ina ladha ya kunukia zaidi kuanzia Oktoba hadi Desemba, kwa hivyo ni saladi ya kawaida ya msimu wa baridi.
Unaoshaje lettuce ya kondoo kwa usahihi?
Ili kuosha lettuce ya mwana-kondoo vizuri, iweke kwenye maji baridi ya barafu kwenye sinki, izungushe mara kadhaa, iweke kwenye colander ili kumwaga maji, na rudia hadi iwe safi.
Hatua ya 1: Osha lettuce ya kondoo
Letisi ya shambani inavunwa kwa mikono katika mikungu. Hasa wakati wa kukua nje, mabaki ya udongo mara nyingi bado yanashikilia rosettes ya majani, ambayo inapaswa kuosha kwa makini. Hii hutokea kila mara kabla ya kusafisha, kwa sababu saladi hii hupoteza ladha yake haraka inapoachwa ndani ya maji.
- Weka maji ya barafu kwenye sinki.
- Weka lettuce ya mwana-kondoo na uirushe mara kadhaa.
- Weka kwenye colander na uruhusu kumwaga maji.
- Rudia utaratibu hadi saladi iwe safi kabisa.
Hatua ya 2: Safisha lettuce ya kondoo
Kausha lettusi ya shambani kwenye spinner ya saladi. Maji kidogo yanaposhikamana na majani madogo, ndivyo inavyokuwa rahisi kusafisha baadaye.
Kwa kuwa mabaki ya mizizi mara nyingi bado yanashikilia rosette ya majani, utahitaji kisu chenye ncha kali cha jikoni kwa kazi hii:
- Kata mizizi.
- Roseti ya majani inapaswa kubakishwa ikiwezekana.
- Vuta majani yoyote ya manjano au yaliyonyauka.
saladi ya Rapunzel ina ladha tamu sana ukiivaa na vinaigrette iliyotengenezwa kwa mafuta ya kokwa, kwani mafuta haya huleta ladha ya viungo.
Baada ya kununua
Lettuce ya kondoo hunyauka haraka, kwa hivyo unapaswa kuitumia haraka baada ya kuinunua. Mpaka tayari kuliwa, funga lettuki kwa kitambaa cha chai chenye unyevu kidogo na uiweke kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu.
Itaendelea kwa siku mbili hadi tatu hivi. Hata hivyo, kumbuka kwamba wakati wa kuhifadhi lettuce ya shambani, viungo na harufu nzuri hupotea haraka.
Kidokezo
Lettuce ya kondoo inaweza kustahimili halijoto hadi minus kumi nyuzi joto Selsiasi. Wakati wa awamu ya baridi huanguka katika aina ya usingizi wa uzuri wa kulala na huendelea kukua siku za joto. Ukipanda saladi ya msimu wa baridi katika bustani yako mwenyewe, unaweza kufurahia lettusi iliyopandwa nyumbani tena na tena wakati wa majira ya baridi kali, katika vipindi visivyo na theluji.
