Mtu yeyote anayelima butternut yake mwenyewe atakabiliwa na swali mwishoni mwa msimu wa joto la wakati mboga iko tayari kuvunwa. Baadhi ya vidokezo hufichua hali ya sasa ya ukomavu. Iwapo mavuno yatafanyika mapema sana, kunde linaweza kuendelea kuiva chini ya hali fulani.
Ni wakati gani mwafaka wa kuvuna ubuyu wa butternut?
Wakati unaofaa wa kuvuna ubuyu wa butternut ni kati ya Julai na Septemba, wakati shina huwa ngumu na ngozi inakuwa na rangi maridadi ya manjano. Sauti tupu inapogongwa inaonyesha kukomaa kwa boga.
Maboga tayari kwa kuvunwa
Unaweza kuvuna mboga kati ya Julai na Septemba. Butternut iko tayari kuvunwa wakati shina zake zinapoanza kuwa ngumu. Matunda yanapoiva, rangi ya peel inabadilika. Hapo awali, malenge yana muundo wa kijani-njano. Wakati wa kukomaa, ngozi ya nje inachukua rangi ya njano iliyofifia. Hii pia ni thabiti sana na hutoa sauti tupu unapoibisha.
Kuruhusu maboga ambayo hayajaiva kuiva tena
Ili butternut kuiva vizuri, ganda lazima liwe tayari limeganda. Kwa upande mwingine, kuangaza ngozi ya nje sio muhimu. Weka mboga mahali pa joto na uingizaji hewa mzuri. Ni muhimu kwamba malenge hupokea kiasi sawa cha hewa na joto kutoka pande zote. Inapohifadhiwa kwenye kitanda cha majani, halijoto kati ya nyuzi joto 15 na 20 na unyevu wa chini, kukomaa hukamilika baada ya wiki mbili hadi tatu.
Sababu za kuiva:
- baridi inayokuja inatishia kuharibu maboga
- Uwezo wa mbegu kuota huongezeka kwa kukomaa zaidi
- Harufu ya massa inakuwa kali zaidi
Hifadhi ifaayo
Butternut squash ni mojawapo ya aina zinazodumu kwa muda mrefu. Mboga inaweza kuishi kwa muda wa miezi minane bila kupoteza ubora wowote mradi tu peel haijaharibiwa. Hifadhi malenge kwenye vyandarua vilivyotundikwa kutoka kwenye dari. Kwa njia hii unazuia pointi za shinikizo na kuzuia mold kutoka kuunda. Ikiwa halijoto ni kati ya digrii kumi na 13, hali bora ya kuhifadhi hutawala.
Matumizi
Ili kupima kama boga bado ni nzuri, unapaswa kuonja kiasi kidogo. Ikiwa nyama ina ladha ya uchungu, haifai tena kwa matumizi. Ikiwa butternut imekatwa, unapaswa kutumia massa haraka. Itahifadhiwa kwenye jokofu kwa siku mbili hadi tatu. Mbegu za malenge zinaweza kutumika tena. Zikiwa zimechomwa kwenye sufuria na kunyunyiziwa chumvi ya bahari, zinapendeza sana.
Kidokezo
Kabla ya kula, unapaswa kumenya butternut kwa sababu ngozi ya nje ni ngumu sana.
