Ni karibu kuepukika kwamba vitunguu huanza kuota. Licha ya uhifadhi sahihi, risasi ya kijani inaonekana kila wakati. Kimegunduliwa mapema vya kutosha, kitunguu hicho hakipotei kwa matumizi.
Je, ninaweza kutumia vitunguu vikishachipuka?
Vitunguu vilivyoota bado vinaweza kuliwa kwani havina sumu. Chipukizi ndogo zinaweza kukatwa na kutumika kama mbadala wa vitunguu vya spring katika saladi. Vitunguu vilivyochipuliwa pia vinafaa kukaangwa, kuchemshwa au kuchemshwa, mradi tu sio laini sana.
Kitunguu huota
Ikiwa vijidudu bado si vikubwa sana, vinaweza kukatwa na kitunguu kinaweza kutumika kama kawaida. Kitunguu kilichoota hakina sumu. Kitunguu chenyewe ni laini kidogo kuliko kawaida kwa sababu vijidudu hutumia nishati yake.
Ikiwa kijidudu bado ni kidogo, kinaweza kukatwa na kutumika kama kiungo katika saladi. Ladha yake inafanana na vitunguu vya masika. Ukipenda, unaweza kuacha kitunguu kiendelee kuota na kutumia vijidudu kidogo kidogo. Hii inamaanisha kuwa kila wakati una mboga mpya ya vitunguu kwa muda mrefu. Kiazi huchipuka hadi nguvu yake itakapotumika na kubaki ganda laini tu.
Tumia vitunguu vilivyoota
Ikiwa una bustani au balcony yenye chaguzi za kupanda, unaweza pia kupanda kitunguu kilichoota. Hata hivyo, inachukua muda hadi vitunguu vipya vinaweza kuota kutoka kwa vitunguu. Kitunguu kilichoota kitakua kwanza na hatimaye kutengeneza ua. Vitunguu vya maua huvutia macho kwenye sanduku la maua. Ua hatimaye litatoa mbegu ambazo balbu mpya zinaweza kupandwa baadaye.
Mawazo ya jinsi ya kutumia vitunguu vinavyoota
Vitunguu vilivyoota vinaweza kutumika jikoni.
- Kitunguu bado kinaweza kuliwa, hakichanganyiki tena.
- Vitunguu vichipua vinaweza kutumika vizuri kwa kukaangia au kupika, ingawa havichangamkii tena.
- Kitunguu kikizidi kuwa laini na nyororo, hivi karibuni hakitafaa kukaangwa. Ikiwa hutaki kuzitupa, unaweza kuchanganya mabaki kuwa goulash, kwa mfano.
- Viini vichanga vina viungo kiasi na ni bora kama kiungo katika mimea ya quark au supu.
- Ikiwa una chungu cha kitunguu cha udongo (sufuria ya udongo yenye mashimo pande zote) unaweza kuotesha vitunguu ndani yake. Vijidudu hukua nje ya mashimo na hivyo huwa na vitunguu kijani kila wakati mkononi.
