Shaloti huchukua takribani siku 90-120 kuiva. Mara tu wanapofikia ukubwa unaohitajika na majani kuanza kunyauka, kuvuna kunaweza kuanza. Siku ya joto na kavu inafaa zaidi kwa hili.
Unavuna karanga lini na vipi?
Shaloti huwa tayari kuvunwa majani yake yanapogeuka manjano na kunyauka, ambayo huchukua takriban siku 90-120. Ondoa besi za maua ili kuelekeza nguvu kwenye balbu. Vuna siku kavu kwa kung'oa mbaazi kutoka kwenye udongo na majani. Zining'inie ili zikauke kisha zihifadhi mahali pakavu na baridi.
Wakati sahihi wa mavuno
Mwezi Agosti majani ya shaloti huanza kunyauka. Shina za kijani hupoteza rangi yao safi, hugeuka manjano na kukauka. Shaloti sasa imemaliza kuiva na inaweza kuondolewa kutoka ardhini. Ishara ya uhakika ya ukomavu ni kuangalia shingo ya kitunguu. Ikiwa shaloti inaweza kubanwa kwa urahisi kwa kidole gumba na kidole cha mbele, imeiva.
Kukanyaga juu ya majani
Hatua ambayo bado inatekelezwa mara kwa mara leo ni kugeuza mboga za vitunguu. Hii inadaiwa nia ya kuharakisha mchakato wa kukomaa. Hata hivyo, kinyume chake ni kweli. Kukanyaga kutazuia shallots kuiva na kutaathiri vibaya maisha yao ya kuhifadhi. Hatua pekee inayohitajika ni kuondoa maua ambayo yanaweza kukua kila mara. Vichwa vya maua lazima viondolewe, vinginevyo mmea utaweka nguvu zake kwenye ua badala ya kwenye balbu.
Mavuno
Majani ya vitunguu yakishanyauka, mavuno yanaweza kuanza. Ili kufanya hivyo, chagua siku ambayo ni kavu na ya jua iwezekanavyo na kuvuta shallots kutoka kwenye udongo kavu na majani. Ingawa vitunguu ni kavu, vinahitaji muda kukauka. Ili kufanya hivyo, mimea kadhaa huunganishwa kila wakati na kunyongwa mahali penye hewa na kavu. Hata ikiwa hali ya hewa ni ya baridi na yenye unyevunyevu, shallots lazima ziondolewe kutoka ardhini, vinginevyo zitaanza kuoza. Ikiwa vitunguu ni mvua wakati wa kuvuna, udongo mwingi iwezekanavyo unapaswa kutikiswa. Baada ya kukausha kwa kawaida huchukua muda mrefu zaidi.
Hifadhi
Shaloti ambazo zimevunwa hivi karibuni huunganishwa pamoja katika mimea kadhaa na kuning'inizwa ili zikauke mahali pakavu, na pasi na hewa. Baada ya siku chache, vitunguu hukauka sana hivi kwamba majani na maganda hukauka. Sasa zinaweza kuondolewa na kuhifadhiwa. Ili kufanya hivyo, udongo uliozidi hutikiswa na majani makavu hukatwa hadi takriban sm 5 juu ya balbu. Shingo ya vitunguu, ambayo inabaki imesimama, huzuia kuonekana kwa kuoza kwa kichwa wakati wa kuhifadhi, ambayo huharibu kabisa kitunguu.
