Kwenye soko za Krismasi, harufu ya njugu zilizokaushwa hutukaribisha kila kona. Vipande vidogo pia hupendeza ladha: hivyo nutty na kidogo tamu. Tunaweza pia kupata harufu na harufu hii nyumbani ikiwa tutachoma chestnut ya kifahari sisi wenyewe.
Jinsi ya kuchoma chestnut vizuri?
Ili kuchoma chestnuts, ziloweke kwa maji kwa muda wa saa moja, chora maganda kwa njia tofauti na uichome kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 20-25 au kwenye sufuria juu ya moto wa wastani, ukigeuza hadi ganda kupasuka. na kuwa giza.
Msimu wa chestnuts safi
Chestnuts zilizopikwa mapema zinapatikana madukani mwaka mzima. Lakini kwa suala la ladha, haya hayana kulinganisha na chestnuts safi zilizooka. Chestnuts safi zinapatikana tu katika msimu wa baridi. Kuanzia Septemba na kuendelea, mipira ya kijani, yenye spiky kidogo huanguka kutoka kwenye mti na, inapopasuka, hufunua chestnuts ya kahawia. Wauzaji wa reja reja pia watakuwa nazo kwenye ofa na zitapatikana hapo hadi Machi.
Kidokezo
Wakati wa kukusanya chestnut, usiwachanganye na chestnuts za farasi zisizoliwa. Kifuniko cha kijani kibichi cha chestnuts tamu ni laini zaidi, kile cha chestnuts cha farasi ni kigumu zaidi na kinachochoma zaidi.
Nunua na ukusanye kwa usahihi
Miti ya Chestnut si ya kawaida hivyo, ndiyo maana maduka makubwa ndiyo vyanzo vikuu vya upatikanaji wa wachoma nyama. Lakini hakuna nakala safi tu zinazosubiri, lakini pia zingine zisizoweza kutumika. Tafuta vipengele vifuatavyo kwenye kila chestnut inayoingia kwenye begi
- tunda ni nono
- ngozi ya chestnut inang'aa
- haionyeshi uharibifu
- mashimo madogo yanaonekana
Kidokezo
Ili kuwa upande salama, unaweza kuweka chestnuts kwenye bakuli la maji nyumbani. Chestnuts mbaya huelea juu na zinaweza kuingia kwenye pipa la takataka kwa usalama.
Hifadhi ya muda ya chestnuts safi
Chestnuts mbichi huota haraka. Kwa hivyo, nunua tu kadiri unavyoweza kuchoma kwa wakati unaofaa. Ikiwa hifadhi ya muda inahitajika, inapaswa kufanywa hivi:
- poa na kavu
- katika kikapu chenye hewa
- ingine kwenye friji
Kuchoma nyumbani kwenye oveni
- Loweka chestnut mpya kwenye maji kwa saa moja ili kurahisisha kumenya baada ya kuchomwa.
- Piga bao kwa kila chestnut kwenye upande uliopinda wa ganda ukitumia kisu chenye ncha kali. Usikate ganda tu, bali pia tunda kidogo chini.
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi 180 juu na chini.
- Twaza njugu bapa kwenye trei ya kuokea ili pande zilizo na alama ziangalie juu.
- Weka trei katikati ya oveni.
- Mchakato wa kuchoma huchukua kama dakika 20 hadi 25. Mwishoni mwa wakati wa kupikia, makini na kuonekana kwa chestnuts.
- Ondoa chestnuts kutoka kwenye tanuri wakati ganda lililokwaruzwa limepasuka na ganda pia limetiwa giza kwa rangi.
- Funika karanga moto kwa taulo ya jikoni iliyolowa ili ganda lifunguke zaidi.
- Acha njugu zipoe kidogo kisha ondoa ganda zikiwa bado joto.
Choma chestnut kwenye sufuria
Unaweza pia kuchoma chestnut kwenye sufuria. Hatua zote za maandalizi kama vile kufunga lazima ziwe hapa.
- inafaa kwa idadi ndogo
- choma polepole kwenye moto wa wastani
- Geuza chestnut mara kwa mara
Matumizi
Chestnuts zilizochomwa zina ladha nzuri zenyewe zenye joto, lakini pia zinapokuwa baridi. Hurutubisha sahani nyingi za msimu wa baridi, zinaweza kusaushwa kuwa supu ya krimu na kuendana vyema na mchezo.
Hitimisho kwa wasomaji wa haraka
- Msimu: Septemba hadi Machi
- Sifa mpya: nono; kumeta; bila mashimo na uharibifu
- Kidokezo: Vielelezo vilivyoharibika huelea juu kwenye maji
- Hifadhi ya kati: baridi; kavu; hewa kwenye kikapu au jokofu
- Kuchoma: Katika oveni kwa nyuzi joto 180 Selsiasi joto la juu na chini
- Matayarisho: Piga bao upande uliopinda kwa njia ya kupita kiasi
- Trei ya kuoka: sambaza chestnuts; upande wa chale juu; reli ya kati
- Muda wa kukaanga: dakika 20 hadi 25; Shell inapaswa kupasuka na kuwa na rangi nyeusi zaidi
- Kuchubua: toa chestnuts; funika na kitambaa cha mvua; Menya unga bado joto
- Pan: kwa idadi ndogo; joto la kati; kugeuka mara kwa mara
- Tumia: Safi kama vitafunio; kwa sahani za msimu wa baridi; kwa Pori
