Kipande cha bustani ni kitamu, kiafya na ni rahisi sana kujikuza mwenyewe. Hapo chini tumekusanya data muhimu zaidi ya mti wa bustani na mpango wake wa utunzaji ili upandaji wako ufanikiwe.
Wasifu wa mti wa bustani ni nini?
Kiini cha bustani (Lepidium sativum) ni mboga ya kusulubiwa na huenda inatoka Mashariki ya Karibu. Ina rangi ya kijani kibichi aumajani ya kijani kibichi na maua meupe au ya waridi. Urefu wa ukuaji ni kati ya cm 20 na 60 na mavuno hufanyika wiki moja baada ya kupanda. Bustani cress ina thamani nyingi muhimu za lishe na faida za kiafya.
Wasifu wa mti wa bustani
- Jina la Mimea: Lepidium sativum
- Familia: Mboga za Cruciferous
- Jenasi: Cress (Lepidium)
- Asili: pengine kutoka Mashariki ya Karibu
- Majani: kijani kibichi au kijani hafifu, nyembamba, marefu
- Maua: nyeupe au nyekundu, petali nne
- Urefu wa ukuaji: 20 hadi 60cm
- Tarehe ya kupanda: nje kuanzia Mei au kwenye dirisha mwaka mzima
- Mavuno: wiki moja baada ya kupanda
- Matumizi: kwa kawaida mbichi kama sahani ya kando ya saladi, quark au jibini, lakini pia kama viungo katika supu au sahani moto
- Ugumu wa msimu wa baridi: sio ngumu
Kupanda mti wa bustani
Mimea ya bustani, kinyume na jinsi jina linavyopendekeza, hukua sio tu kwenye bustani bali karibu kila mahali na hata kwenye aina mbalimbali za substrates. Cress ya bustani hustawi sio tu kwenye udongo bali pia kwenye pamba ya pamba, selulosi au nyuso zingine ambazo mizizi inaweza kupata msaada. Unaweza kujua jinsi ya kupanda na kuvuna mti wa bustani yako hapa.
Kipengele cha afya cha mti wa bustani
Kipande cha bustani kina viwango vingi vya lishe bora katika viwango vya juu. Kwa kuongezea, karibu kila mara hutumiwa ikiwa mbichi, hivyo kwamba ni vigumu virutubishi vyovyote kupotea kupitia uhifadhi. Bustani cress ina athari ya kuzuia na kusaidia dhidi ya magonjwa na matatizo kadhaa ya afya:
- Ina athari ya kupunguza damu na antioxidant na hivyo inasaidia kwa matatizo ya moyo na mishipa kama vile shinikizo la damu au kiharusi.
- Cress seeds na mimea husaidia kuondoa sumu mwilini.
- Garden cress hudhibiti usagaji chakula na ina athari ya antimicrobial na hivyo kusaidia matatizo ya usagaji chakula na kukosa hamu ya kula.
- Mimea ya bustani, hasa mbegu, ina athari ya kuzuia uchochezi na kutarajia na kwa hivyo inaweza kutumika kwa mafua.
- Cress seeds hupambana vyema na vimelea vya magonjwa sugu kama vile bakteria wanaostahimili viuavijasumu na hivyo pia vinaweza kuchukuliwa kusaidia magonjwa hatari ya bakteria.
Thamani za lishe za mti wa bustani
Kipande cha bustani ni bora kuliwa kikiwa kibichi kwa sababu hakiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kisha pia ina maadili ya lishe zaidi. Kwa gramu 100, mti wa bustani una:
- Sodiamu: 14mg
- Potasiamu: 606mg
- Protini: 2, 6g
- Vitamin A: 6917
- Kalsiamu: 81mg
- Vitamin C: 69mg
- Chuma: 1.3mg
- Vitamin B6: 0.2mg
- Magnesiamu: 38mg
Kidokezo
Usivune mikunjo yote ya bustani kwenye bustani wakati wa kiangazi, lakini acha baadhi yake ikiwa imesimama ili itengeneze maua kisha mbegu. Unaweza kula hizi moja kwa moja au kuzitumia kwa kupanda tena.
