Tani ya manjano ya mmea, inayojulikana pia kama mzizi wa zafarani, si mmea wa mapambo tu kwa dirisha au chungu kwenye mtaro, bali pia ni mimea ya viungo ambayo imetumika kwa maelfu ya miaka. Ukifuata vidokezo vichache vya msingi, unaweza pia kukuza manjano mwenyewe kwenye bustani au nyumbani.
Jinsi ya kukuza turmeric kwa usahihi?
Ili kukuza manjano, panda vizizi kwenye mchanganyiko wa 70% ya udongo wa chungu na 30% ya changarawe. Chagua eneo lenye joto, lenye jua na unyevu mwingi na panda vizizi kwa umbali wa cm 10 hadi 20 kutoka kwa kila mmoja. Vuna katika msimu wa vuli wakati sehemu za juu za ardhi zimekufa.
Unapata wapi nyenzo zinazofaa za kupanda?
Aina fulani kutoka kwa jamii ya mmea wa manjano, ambayo ina zaidi ya aina 80, huuzwa katika maduka ya bustani kama mimea ambayo tayari imetoa maua au iliyopandwa mapema. Mbegu hazipatikani sana katika nchi hii, ingawa kukua kutoka kwa mbegu kungewezekana kinadharia. Kama sheria, unanunua vipanzi, ambavyo kwa mwonekano vinafanana sana na tangawizi, na ambavyo huota haraka baada ya kupandwa ardhini na kumwagiliwa ipasavyo.
Tumeric inapendelea eneo gani?
Kwa kuwa mmea huu unatoka katika maeneo ya tropiki zaidi ya India, Uchina na Australia, kuukuza nje kunawezekana ikiwa tu mizizi itahifadhiwa ndani ya nyumba wakati wa miezi ya baridi ya mwaka. Ingawa kwa ujumla unapaswa kuchagua eneo la joto na jua nje na kwenye dirisha, mimea ya manjano inaweza "kuchoma" ikiwa kuna jua nyingi. Maeneo yaliyo karibu na maji pia yanafaa, kwani kwa ujumla kuna unyevu mwingi zaidi hapa.
Ni wakati gani manjano yanaweza kupandwa nje?
Aina hii ya mimea, ambayo ni sehemu ya jamii ya tangawizi, ni nyeti sana kwa theluji. Katika nchi hii, upanzi kwenye bustani unaweza kufanyika tu mwezi wa Mei pekee.
Je, kusonga mbele ndani ya nyumba kuna maana?
Kwa kuwa msimu wa kilimo cha manjano ni mfupi katika nchi hii, kukua mizizi kwenye sufuria ndani ya nyumba kunaweza kuwa na maana. Ili kuhakikisha kwamba ukuaji wa kiazi unateseka kidogo iwezekanavyo wakati wa kupandikiza nje, unapaswa kuendelea kwa tahadhari hasa.
Ni nini kinapaswa kuzingatiwa wakati wa kupandikiza manjano?
Vielelezo vinavyokuzwa kwenye vyungu kwa kawaida huwekwa kwenye chemchemi. Safu ya maji ya changarawe au udongo uliopanuliwa inapaswa kuongezwa kwenye sehemu ya chini ya sufuria.
Jinsi ya kueneza manjano?
Njia rahisi zaidi ya uenezi ni kugawanya rhizomes. Walakini, hakikisha kuwa kila mgawanyiko pia unawakilisha kudhoofika fulani, ndiyo sababu haupaswi kugawanya vipande vya mtu binafsi chini ya cm 3 hadi 5 kwa kila kipande.
Mimea ya manjano huchanua lini?
Mimea hii inaweza kuchanua ndani ya nyumba mwaka mzima, lakini ikipandwa nje, maua hufanyika wakati wa kiangazi.
Mizizi huvunwa lini?
Miti ya manjano huchimbwa katika msimu wa joto, wakati sehemu za juu za ardhi za mmea tayari zimekufa zenyewe. Kwa kuhifadhi, mizizi huondolewa kutoka kwa udongo na unyevu kwa kutumia kitambaa laini. Rhizomes inaweza kutumika kwa njia tofauti:
- kama kitoweo chenye rangi ya manjano kilichokaushwa na kusagwa laini
- kata vipande vidogo kama kiungo katika mapishi ya Kiasia
- kama tiba asili
- kwa ajili ya kulima upya mwaka unaofuata
Ni udongo gani unafaa kama eneo ukitaka kulima manjano wewe mwenyewe?
Mchanga wa kukuza manjano unaweza kujumuisha takriban 70% ya udongo wa chungu wa kibiashara (€10.00 kwenye Amazon) na karibu 30% ya changarawe laini. Hii ina maana kwamba rhizomes ya mimea ina hewa ya kutosha na matatizo ya kujaa maji ni uwezekano mdogo wa kutokea.
Miti inapaswa kupandwa kwa umbali gani?
Ili mmea mmoja mmoja ukue vizuri na rhizomes kukua bila kuzuiliwa, umbali wa karibu sentimita 10 hadi 20 unapaswa kudumishwa kati ya vielelezo vya mtu binafsi vya manjano.
Kidokezo
Mizizi ya manjano hukaushwa na kusagwa kwa matumizi katika unga wa kari na mchanganyiko mwingine wa viungo. Katika vyakula vya Kusini-mashariki mwa Asia, pia ni kawaida kutumia mizizi safi iliyokunwa kwa sahani mbalimbali.
