Mint hupaa mwezi wa Mei na hukua bila kuchoka hivi kwamba hata wakulima wenye bidii zaidi hawawezi kuendelea na kuchuma. Tumeweka pamoja kila kitu unachohitaji kujua kuhusu uvunaji na njia bora ya kukabiliana na ziada ya mavuno hapa.
Unapaswa kuvuna mint lini na vipi?
Mint huvunwa vyema muda mfupi kabla ya maua ya kwanza, siku ya mawingu au katikati ya asubuhi, bila mvua au umande. Kata shina zima kwa mkasi mkali, ukiacha angalau jozi moja ya majani kwenye mmea ili kuruhusu ukuaji zaidi.
Chagua wakati kwa uangalifu - hilo ndilo muhimu
Chaguo la tarehe ya mavuno huathiri sana ubora wa mnanaa wako. Ikiwa unachukua majani katika wiki za Mei, utakosa harufu isiyofaa baadaye. Inapotayarishwa katika chai, peremende, kwa mfano, haiendelei karibu ladha inayotaka. Utavuna mnanaa wa ubora wa juu kwa wakati huu:
- chanua cha kwanza kinakaribia kuanza
- mvua haijanyesha katika siku chache zilizopita
- umande wa asubuhi umeyeyuka
- hali ya hewa ni ya mawingu au jua bado halijafikia kilele chake
Maudhui ya mafuta muhimu huwa ya juu kabisa wakati machipukizi yanakaribia kufunguka. Mara tu maua ya mint, majani yanapata ladha kali. Ikiwa mmea ulikuwa wazi kwa mvua ya mvua, huchafuliwa na makombo ya ardhi yaliyofadhaika. Viungo muhimu huyeyuka kwenye mwanga wa jua nyangavu, jambo ambalo lina athari mbaya kwa ubora.
Teknolojia ya uvunaji stadi huleta tofauti
Siku iliyochaguliwa kwa ajili ya mavuno inapofika, watunza bustani wenye uzoefu hawaanzi tu kuchuma. Mbinu hii ina hasara mbili. Kuinama mara kwa mara huweka mkazo usio wa lazima mgongoni mwako. Ukivuta kwa nguvu mara moja tu wakati wa kuokota, utakuwa na shina na mizizi yote mkononi mwako. Hivi ndivyo unavyovuna kwa usahihi:
- kata mashina yote kwa mkasi mkali, uliotiwa dawa (€3.00 kwenye Amazon)
- angalau jozi 1 ya majani hubaki kwenye mmea ili kuchipua tena
- Kuchuna majani mahususi huweka mkazo usio wa lazima kwenye vichipukizi vilivyobaki
- Usichanganye aina mbalimbali za mnanaa, lakini vuna aina moja kila wakati
Ni bora kukusanya mabua ya mnanaa kwenye kikapu cha wicker. Hii haionekani tu ya kufurahisha, lakini pia huzuia ufinyanzi unaodhuru.
Hivi ndivyo mavuno ya ziada yanavyohifadhiwa kikamilifu
Ukivuna mnanaa ipasavyo, machipukizi mapya yatarundikana kabla tu ya kuchanua maua. Kile usichokula mara moja kinaweza kuhifadhiwa kwa kutumia njia rahisi zifuatazo:
- Kusanya matawi ya mint kwenye vifungu vidogo
- funga kwa utepe wa raffia na ukauke juu chini kwenye dari
- osha machipukizi yote, weka kwenye sahani na uwagandishe kwenye freezer
- hamishia kwenye mifuko au makopo na ugandishe
Kidokezo
Igandishe mnanaa katika sehemu mara moja. Ili kufanya hivyo, majani yaliyoosha hukatwa na kuwekwa kwenye sehemu za tray ya mchemraba wa barafu. Yakiwa yamejaa maji, hubadilika kuwa mint kwenye friji kwa ajili ya kuandaa chakula na vinywaji.
Vidokezo na Mbinu
Jua angavu na mnanaa hazifanyi timu ya ndoto. Huanza kwa kuchagua eneo, ambalo lina kivuli kidogo. Hata ukivuna mmea wa mimea kwa usahihi, jua litaharibu hesabu yako ya harufu. Ukikausha majani chini ya jua kali la mchana, ladha ya kuburudisha itatoweka muda mfupi kabla ya wakati wa kufunga.
